海虾养殖 工厂化淡水养殖海虾让亩产效益提升10多倍 长沙90后用科技改变生活

“如果你有事业要奋斗，那就是最好的生活。”

工厂化青虾养殖每亩增产10倍以上，长沙90年后用科技改变了生活

刘和他的导师刘震教授检查南美白对虾的生长情况。都是长沙晚报的媒体记者，邓迪

刘展示公司养殖的南美白对虾。

长沙晚报8月10日报道“这虾长势不错，10天后就可以上市卖个好价钱了。我建议棚顶适当打开看看太阳，虾的颜色会更好看。”近日，在长沙生物技术有限公司的南美白对虾工厂化中试养殖中，长沙市科委主任、长沙大学生物与环境工程学院院长刘震教授告诉公司总经理刘。刘与刘震教授共同启动了“南美白对虾淡水工厂化养殖”项目，并以高分获得第12届长沙大学学生科技创新创业大赛本科组一等奖。毕业后，刘和他的团队以长沙大学“水生动物营养与质量控制”湖南重点实验室攻克的核心关键技术创业，脚踏实地的生活。

工业化淡水养殖使每亩产量增加了10倍以上

近年来，南美白对虾越来越多地爬上长沙人的餐桌，从海水养殖走向室外淡水养殖。

在3亩的中试厂，记者看到，在几个帆布池塘里饲养着不同生长阶段的南美白对虾，氧泵在持续工作。刘提到一张材料表，才看到十几只成年虾活灵活现，一被抓在手里就蹦跶走了。烈日下，棚子里的温度很高。呆了几分钟，记者汗流浃背。刘每天6点上班，18点下班。他在基地呆12个小时，一天喂5次，早晚各检测一次水质。

室外耕作每亩产量约250公斤，工厂化耕作每立方米产量6公斤，超过8公斤，即每亩约3000公斤刘告诉记者，这种新的耕作模式有三大优势:高密度耕作，单位面积产值比室外耕作高10倍以上；室内培养，水质可调控，不受外界影响；只要有水有地方就可以种田，不受地域和季节限制。

产量增加了。味道和营养价值如何？2015年，在第十二届长沙大学生科技创新创业大赛决赛中，有评委和专家提出了这个问题。“我们找了权威机构测试证明，与室外淡水养殖相比，工业化虾的味道和营养价值是一样的。区别是工业化虾的颜色更白，皮更薄。”刘向解释道。

技术改变了生活和家庭的职业观

作为湖南省现代农业产业化技术体系中的饲料营养专家，刘震对这种模式的未来非常看好:实现南美白对虾室外淡水养殖是第一步。目前省内很多地方有几千亩；工业生态养殖是技术上更进一步，是真正的2.0版。一旦推广开来，将使内陆人更容易吃到新鲜的海虾，同时也解决了环保的瓶颈问题。

刘就读于长沙大学生物工程专业，2015年毕业。他告诉记者，实现南美白对虾工厂化淡水养殖，核心是克服水质控制和疾病防控的技术难题。经过数百次失败的测试，该团队直到2018年才取得初步成功。以水质控制技术为例，大量投喂饲料会产生大量粪便等有害物质。传统的室外耕作每天需要更换一半甚至全部的水。而工业化养殖通过核心技术降解有害物质，养一只虾就可以改变少量的水分。

刘1991年出生于益阳农村，父母都是本地农民。他得知儿子大学毕业后仍从事农业，起初并不支持农业。但看到项目效益越来越好，吸引了更多年轻人参与，态度也在逐渐转变。

“科技改变了我的生活，也改变了我家人对这个职业的看法。现在有事业要奋斗，生活很踏实。如果我能通过努力创造价值，为社会做一点贡献，那就是最好的生活。”刘笑着说，随着土地资源的日益短缺，工业化高密度耕作将是未来的趋势，团队的最终目标是以最低的劳动力和土地成本产生最高的价值。如今，这种新的养殖模式不仅受到两大投资基金的青睐，还吸引了湖北等地的公司和机构前来洽谈合作，进行标准化养殖。在基地旁边，刘的团队新建了一个3亩的养殖基地，另外20亩土地正在协商租赁。