消炎的食物 这20种食物是天然消炎药，吃的越多，身体炎症越少！

虽然炎症是免疫系统的保护性反应，是机体攻击有害异物的自然机制，但即使你没有受到任何异物的威胁，也可能会发生炎症。虽然确切原因尚不清楚，但这种炎症被称为慢性炎症，持续时间长，具有危险性，往往与心血管疾病、癌症、糖尿病、关节炎等多种重大疾病有关。

一般来说，慢性炎症的原因包括现有感染、自身免疫性疾病、压力过大、不良饮食习惯、肥胖等。因此，通过改变我们的饮食习惯，并在您的菜单中添加以下抗炎食物，我们可以保护我们的身体免受慢性炎症。

1.姜

生姜是最健康的调味品之一，富含生物活性化合物，对身体和大脑有益。例如，姜酚、姜酚等物质可以抑制促炎细胞因子的合成，还可以抑制前列腺素和白三烯的生物合成，这两种物质在炎症反应中起着关键作用。

2.绿叶蔬菜

菠菜、卷心菜等绿叶蔬菜富含黄酮类化合物，是具有生物活性的多酚类抗氧化剂，可以降低炎症性疾病的风险。

3.球花甘蓝

萝卜硫素是一种具有抗氧化和抗炎特性的化学物质，它的存在使西兰花具有抗炎作用。此外，对于年轻的男性吸烟者来说，多吃西兰花也可能降低CRP水平。

4.甘薯

就炎症而言，哪怕是不起眼的红薯对你也有好处。研究表明，紫薯能抑制促炎分子的产生，对预防炎性脑病的进展具有重要意义。

5.洋葱

槲皮素是一种重要的抗炎物质，因此富含黄酮醇的洋葱具有抗炎特性。

6.大蒜

大蒜可以调节细胞因子的分泌，从而抑制炎症的趋势。它含有大蒜素、硫化物和其他抗炎抗氧化剂。从大蒜中分离出的含硫化合物甚至可以帮助治疗炎症相关的神经退行性疾病，包括阿尔茨海默病。

7.苦瓜

苦瓜的苦味是由于其酚类化合物，具有很强的抗氧化能力、抗炎和促进免疫的作用。

8.西红柿

番茄红素是一种在番茄中发现的天然类胡萝卜素，是一种抗炎化合物，在减少氧化应激和炎症等心血管风险因素方面相当有效。

9.辣椒

辣椒含有抗氧化剂和抗炎化合物，其中辣椒素可以调节脂肪因子的释放，脂肪因子是一种炎症细胞因子，可以有效抑制肥胖诱导的炎症。

10.富含脂肪的鱼

作为多不饱和脂肪酸的有益膳食来源，三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼等脂肪鱼可以帮助你抵抗炎症，因为omega-3脂肪酸EPA和DHA可以产生抗炎介质来限制炎症。

11.全谷物

多吃全谷物不仅可以降低炎症指标CRP的水平，从而降低心血管疾病的风险，还可以降低2型糖尿病患者的全身炎症

12.蓝莓

蓝莓富含花青素，花青素是众所周知的强效抗氧化剂，可以引起自由基引起的炎症，这就是为什么你应该吃蓝莓。

13.樱桃

这种美味的水果可以调节促炎C反应蛋白和RANTES。因此，樱桃对治疗和预防炎症疾病很有价值。

14.石榴

石榴中含有的植物化学物质具有很强的抗炎作用，不仅用于治疗高血压患者，还可以帮助抑制结肠癌细胞的炎症信号转导。换句话说，它们有助于防止肿瘤细胞的增殖。

15.葡萄

葡萄中的酚类化合物，如黄酮醇和原花青素，可能有助于缓解炎症。原花青素可能抑制促炎因子，而多酚则能有效减轻眼部炎症。

16.菠萝

菠萝蛋白酶是菠萝特有的复合酶，可以调节炎症和免疫调节，调节免疫反应，防止不必要的炎症。

17.胡桃

这种营养丰富的坚果富含ω-3脂肪酸，可以降低C反应蛋白的水平，减少自由基的破坏。核桃不仅消炎，还有益于皮肤、头发和整体健康。

18.绿茶

绿茶中的多酚类物质，尤其是儿茶素，具有很强的抗氧化和抗炎作用。绿茶还能减少促炎细胞因子的产生，对关节炎患者有益。

19.菊花茶

精致的菊花茶形象看似不够强烈，但它具有很强的抗氧化和抗炎能力，可以抑制你体内的炎症途径，帮助你避免或对抗慢性炎症。

20.蘑菇

蘑菇富含抗炎生物活性化合物，如多糖、萜类和酚类。而生蘑菇中的抗炎物质活性较高。

除了了解消炎食品外，还应该了解引起炎症的食物。例如，人造黄油、精制碳水化合物、红肉和苏打水以及富含蔗糖或果糖的饮食可能对炎症有不利影响。