娃娃鱼养殖技术 硕士生返乡创业养殖娃娃鱼 突破传统技术瓶颈

8月28日下午，潘在蒙山县昌平瑶族乡村的人工洞穴里观察鱼的种类。

在蒙山县昌平瑶族乡村，31岁的广西大学生命科学与技术学院院长潘，在创业四年后，已经培育出数千条小鱼

■本报记者赵/摄影实习生郑通讯员林如生

潘创业四年，最引人注目的成就是在村里的小溪上修建了1000平米的生态大鲵繁殖场，成功解决了大鲵难以批量繁殖的问题。

8月28日下午，潘带记者巡视村仿生态农场。他说:“今年已经成功繁育出3000多条幼鱼，这条路是对的。”

硕士毕业回国创业

潘，瑶族青年，昌平瑶族乡村人。2010年毕业于广西大学生命科学与技术学院，主要学习分子生物学的分子遗传学。

在一个偏僻的山村里，没有多少高高在上的飞人，村民们都认为潘是“山里的金凤凰”。毕业后，他将飞出大山，在外面挥拳。

没想到，“金凤凰”回到小山村养娃娃鱼。在村民的印象中，大鲵很难批量饲养，潘回村创业真是一盘“臭棋”。

说起娃娃鱼，当地居民并不陌生。昌平瑶族乡刘萍村距蒙山县18公里，当地环境优美，水资源丰富。上世纪六七十年代，村里的小溪里不时飘动着野生娃娃鱼的迷人身影。

因为野生大鲵叫起来有点像狗，刘萍村的村民们亲切地称大鲵为“狗鱼”。一些头脑活跃的村民也从小溪里抓了娃娃鱼带回家繁殖。

当潘8岁的时候，他观察到他的祖父和父亲饲养大鲵。但由于父母一直无法突破大鲵大量繁殖的问题，繁殖数量基本不超过20只。

大学毕业后，潘开阔了眼界。他发现大鲵属于古生代生物，常年生活在黑暗的地下河中，对水质、光线和温度要求很高。传统的在家里父母挖的地下室里养娃娃鱼的方法，技术含量低。

潘决定，在人工养殖娃娃鱼的道路上，他可以走得比他父母更远。所以毕业后，他毅然回到了小山村。

突破传统技术的瓶颈

回到村里后，潘总结了父亲的养殖技术，通过看书学习，在网上查找资料，走访了当地其他大农户，初步总结了娃娃鱼的仿生态养殖方法。

生态模仿繁殖法最大的特点是试图突破大鲵的大量繁殖问题。2010年底，在蒙山县渔业技术推广站的支持下，潘在蒙山县瑶山成立了大鲵养殖专业合作社，并成立了生态大鲵养殖场。

如今，在村的小溪上，潘的仿生态大鲵繁殖场引人注目。在繁殖地，流动的溪流被人工分成两条水道，水道的前后两侧有水闸，水道两侧有方形的混凝土格子，格子周围种植了几十种植物。

在其中一个格子里，潘掀开一个圆形的盖子说:“盖子下面是一个人工挖掘的仿生洞穴。90多种幼鱼生活在100多个洞穴中。”

"每三个洞放两条鱼，可以避免鱼与鱼之间的争斗."潘介绍说，大鲵的品种轻至六七公斤，最重的是十六公斤。他们喜欢在晚上跑出洞穴觅食玩耍，然后在黎明时分回到洞穴休息。

潘说，大鲵的传统养殖方式是地下室养殖，水温和PH值难以控制，导致大鲵产卵量较少。仿生态繁殖场模拟野生大鲵的生活环境，给大鲵一个栖息的洞口和安全感，从而大大增加产卵量。

2013年潘剑龙养殖场繁育的大鲵苗有1000多株，今年有望达到3000株。目前合作社卖的娃娃鱼每公斤400多元，主要销往南宁、珠海、香港等地。

今年，潘约有100只巨型蝾螈出售，该合作社预计销售收入将超过10万元。

据梧州市水产畜牧局渔业处介绍，潘在取得经济成果后不忘带动村民共同致富。如今，合作社正在采取“合作社+农民”的模式，鼓励村民养殖大鲵。去年有52户加入合作社，今年将有70户加入合作社。

潘说:“村民们都很信任我。我最欣慰的是，我能利用我学到的知识为村民的财富做出贡献。"

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娃娃鱼，学名娃娃鱼，是3亿年前与恐龙同时生存的稀有物种。它是现存最大的两栖动物，被称为“活化石”。野生大鲵属于国家二级保护水生野生动物。

人工驯养的大鲵，食用价值高，肉质细嫩，味道鲜美，含有优质的蛋白质、丰富的氨基酸和微量元素，被誉为“水中活参”，是我国农业产业化和特色农业的重点发展品种。