鹌鹑蛋在鸽蛋中胆固醇较低，比较适合儿童食用？据家长咨询，鹌鹑蛋和鸽子蛋胆固醇较低，比较适合孩子食用。是真的吗？中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志红在其微信官方账号中表示，鹌鹑蛋和鸽子蛋中蛋黄所占比例较大，总胆固醇并不低于鸡蛋。胆固醇不是毒药，而是每个细胞必不可少的成分。孩子在成长过程中不需要刻意限制胆固醇。但这两种鸡蛋煮熟后质地更加细腻，尤其是蛋白质比较嫩，容易让孩子咀嚼，不容易出现消化不良。所以给孩子鹌鹑蛋和鸽子蛋是个不错的选择。鸡蛋过敏可以吃鹌鹑蛋和鸽子蛋吗？
一般情况下，如果孩子对某种食物过敏，应该避免食用，但同时要找到它的替代食物，避免营养不良。如果孩子对鸡蛋过敏，可以吃鹌鹑蛋或鸽子蛋吗？范志红说，如果孩子对鸡蛋过敏，他们可以试试鹌鹑蛋和鸽子蛋。如果对它们没有不良反应，可以作为鸡蛋的营养替代品。同时，如果孩子对肉类和豆类不过敏，也可以用鸡肉、牛肉、豆腐等食物代替鸡蛋，补充蛋白质、维生素A、B族维生素等营养物质。鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋都是营养价值很高的食物，对孩子的生长发育有好处。只要没有过敏等不良反应，就可以给孩子服用。还可以时不时的改变种类和图案，可以吸引孩子的兴趣。
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