吃海参 吃海参的最佳时间竟然是……后悔现在才看到！

海参营养丰富，是著名的美味佳肴。它与燕窝、鲍鱼、鱼翅同名，是海鲜“八珍”之一。现在越来越多的人喜欢吃海参，会想海参是早上吃好还是晚上吃好，什么时候吃比较好？

一天中什么时候吃海参最好？

我们都知道一年的计划在春天，一天的计划在早上，所以早上对我们来说一整天都很重要。营养专家建议我们通常在早上空吃海参。原因是什么？

因为空吃海参不仅能被胃消化吸收，还能被小肠直接吸收，空吃海参不仅吸收快，而且基本上不损失营养。

海参作为早餐，可以切碎，和粥一起煮。这种吃法不仅能让早餐更方便营养，还能帮助胃肠道吸收海参的营养。

注意:

做海参粥之前，先煮米粥，最好的材料是碎米或者普通米。然后将切碎的海参放入粥中，同时加入少量盐或糖和适量姜丝，煮沸5分钟后即可烹饪。

海参粥保留了海参的营养，加入姜丝有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人。它不仅吸收营养好，而且味道柔和，不会伤胃。对老年人的体弱多病和感冒大有益处。

对于产后体弱或术后需要补剂的产妇，可在早上切碎少量木耳，然后放入搅拌好的鸡蛋中蒸熟，具有很好的滋阴养血作用。

吃海参的注意事项

大家都知道海参有滋补作用，但你知道海参也有“雷区”吗？明白了下面的事情，你就不会踩到海参的“雷区”了。

海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸。同时进食不仅会造成蛋白质凝固，还会引起腹痛、恶心、呕吐。另外，海参不宜与甘草同食。

俗话说，“陆地上有人参，水里有海参。”中医认为海参能滋肾养血，营养和食疗价值都很高。但是海参如果放醋，营养会大大减少。

原因是酸性环境会改变胶原蛋白空的结构，蛋白质分子会发生不同程度的凝集和收缩。因此，加醋海参不仅降低了其口感和味道，而且由于胶原蛋白的破坏，大大降低了其营养价值。

适合吃海参的人？

亚健康人群

海参丰富的营养成分中，烟酸和牛磺酸具有明显的抗疲劳作用，会让你的身体得到全面的调整，走出亚健康状态。

中老年人

人到中年，饮食应以优质蛋白质、低热、低脂、抗癌食品为主。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参肽、牛磺酸和多种微量元素，对改善人体各种不适有明显效果。能提高免疫力，抗疲劳，抗肿瘤。尤其是硫酸软骨素和酸性粘多糖与衰老密切相关，可以帮助皮肤锁住水分。所以吃海参有“美容”和抗衰老的功效。

孕妇和产妇

海参含有多种血液成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸、钒、铁等微量元素，能有效改善和预防各种贫血，胶原蛋白，能促进伤口愈合，牛磺酸、烟酸等多种微量元素，不仅营养丰富，而且平衡合理。无异味，非常方便孕妇吸收，对产后及体力恢复快有明显效果。

术后及放化疗患者

海参中精氨酸的含量很高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对受损身体的修复有特殊作用。有人做过对比实验:两个病情相似的外科病人，年龄和体重几乎相同，每天吃一根海参的病人，会比另一个病人提前20天左右完全康复。

放疗和化疗在治疗癌症患者时，既杀死癌细胞，也杀死人体正常白细胞，使癌症患者免疫力低下。海参含有明显提高身体免疫力的成分。此外，天冬氨酸和微量元素铜对放疗、化疗和化学损伤修复很有帮助。

因此，术后放化疗患者、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多的患者，食用海参止血、补血、恢复活力、恢复身体，恢复时间明显缩短。因此，海参被称为“补品之首”、“补血之神”。是糖尿病、高血压、冠心病、脑血栓患者的理想饮食疗法。

高强度脑力劳动者

海参可以为大脑提供丰富均衡的营养，促进大脑智商的提高。牛磺酸是中枢神经系统中的抑制性神经递质和神经调节物质，对消除脑疲劳和提高记忆能力有重要作用。

都市白领和爱美的现代女性

海参中的牛磺酸和烟酸具有调节神经系统、快速消除疲劳、防止皮肤衰老的作用。此外，海参可以减少皱纹的产生，防止皱纹，使皮肤湿润、光滑、细腻。

孩子们

海参含有丰富均衡的营养成分，其中许多是儿童生长发育所必需的。如赖氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等。，能刺激食欲，促进生长发育。钙、铁、锌和各种维生素等元素对增加记忆力和促进生长很有帮助。

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