咖啡的中度烘焙和深度烘焙有什么区别？
01烘焙程度不同
生咖啡本身比较软，味道也开发不出来。它需要烘烤才能散发出独特的味道。在烘焙过程中，当温度在190℃-200℃之间时，咖啡会第一次爆裂，当温度在230℃时，咖啡会第二次爆裂。
咖啡的适度烘焙是指从咖啡豆第一次爆开到最后的间隔。此时内部温度在210℃-220℃左右，整体时间在10分钟左右。需要烘烤到咖啡豆表面变成褐色，这是一个适合大多数咖啡豆的烘烤度。
咖啡深度烘焙指的是咖啡豆第二次爆裂开始到结束的间隔。此时内部温度约240℃，整体时间约12分钟。需要烤到咖啡豆表面变成深棕色。不同的咖啡烘烤器需要的时间略有不同。
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