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溶豆的危害 火龙果溶豆 | 新手妈妈也能100%成功

随着宝宝一天天长大,胃肠功能逐渐改善,奶粉已经不能满足宝宝的食欲。溶豆对很多妈妈来说是个不错的选择,入口即化,6个月没牙的“无牙人”也没什么吃的压力。

每一颗溶解的豆子都可爱又有爆发力,入口即化,奶味浓郁...适合儿童,尤其是1岁以下的婴儿。因为是婴儿食品,所以要特别注意使用的材料,但是大部分溶解的豆类都是由蛋白质组成的,容易脱泡。怎样才能在不添加添加剂的情况下成功制作出稳定细腻的蛋白霜?

食品

红龙果浆10g/婴儿奶粉15g/

玉米淀粉6g/蛋清1/

糖粉3g/柠檬汁适量

步子

▲1.将火龙果去皮,碾碎,取汁。

▲2.将蛋清放入烹饪盆中,放入冰箱冷冻,直至有碎冰碴备用。

▲3.将婴儿奶粉加入烹饪盆中,用硅胶刮刀将火龙果泥搅拌均匀备用。

▲4.取出蛋清,滴几滴柠檬汁,分几次加入糖粉,将蛋清送至干发泡状态。

▲5.加入玉米淀粉后继续玩,直到有光泽,有小尖角。

▲6.取1/3蛋白质,用硅胶刮刀与奶粉膏混合均匀。

▲7.之后,将混合好的蛋糊倒回蛋清中,搅拌均匀。注意不要因为搅拌过度导致脱泡。

▲8.准备带滚边口的滚边袋。

▲9.将蛋白糊倒入裱花袋中,挤入烤盘。

▲10.放入预热烤箱,选择热风功能,90℃烘烤1小时左右。

▲11、出烤箱~

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