大虾的营养价值及功效 虾仁的营养价值及功效 这类人要吃虾仁要谨慎

许多人喜欢吃虾，虾味道鲜美，营养价值高。虾有哪些功能和作用？虾营养丰富，但不是每个人都能吃。谁不能吃虾？腰果虾是很多人喜欢吃的一道菜。你知道怎么做吗？我们来看看。

现代医学研究表明，虾的营养价值很高，不仅能增强人体免疫力，还能提高性功能和抗衰老。青虾性温，食入人体后可入肝、肾。吃虾能让人精力充沛，因为它含有三种重要的脂肪酸。无论哪种虾，其蛋白质含量都很高，虾中还含有很多其他营养成分，对人体健康非常有益。

虾富含维生素A，可以保护眼睛；还有维生素B族，可以消除疲劳，增强体力。另外，牛磺酸可以降低胆固醇，保护心血管系统，预防动脉硬化。虾中含有许多矿物质，如调节心脏活动的镁和防止贫血的铁。甚至虾壳含有大量的钙和甲壳素，可以预防和改善骨质疏松，增强中老年人的免疫力。虾还有补肾的作用，帮助产后女性分泌乳汁。

1.虾营养丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；它还富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等多种矿物质，肉质柔软，易于消化，是体弱多病，需要病后调理的人的绝佳食物。

2.虾含有大量的镁，对心脏有很好的作用。它不仅能调节心脏功能，还能保护心血管系统。还可以降低血液中的胆固醇含量，降低动脉硬化的几率。在保护心血管系统的同时，还能有效扩张动脉，对高血压和心肌梗塞有很好的预防作用，所以虾对人体健康大有裨益。

3.虾具有很强的催乳作用，富含磷和钙，对儿童和孕妇特别有益。