胶东海参 胶东婚宴吃着过瘾，海参鲍鱼大对虾，外地朋友大呼我们都是土豪

前两天参加了一个朋友的婚礼，再次感受到了单身狗的悲伤，也感受到了烟台人的丰富。因为看我们婚宴上的菜，就能知道我们的生活水平如何。坐在我旁边的甘肃朋友一直咂着嘴骂我们太土豪，哈哈哈。

就拿我住的烟台来说，婚宴不仅质量高，而且特别重要。“428”通常是最传统的重音。428是什么？其实就是4个小凉菜，2个大碗，8个热菜。

主事件在于八道热菜，最重要的是所谓的“三大块”，即海参、鲍鱼、大虾。这三样东西，不仅是烟台的婚宴必备，整个胶东地区的婚宴必备。如果家庭条件较好，他们会选择品质较高的野生海鲜，而如果家庭条件一般，一般会选择养殖。但是，无论家庭条件是好是坏，这三种海鲜缺一不可。

其他五种菜一般是红烧鸡、四喜肉丸或红烧肘子、炒乌鱼花或五花肉片、清蒸鱼和糖醋鱼，素菜一般是炒蔬菜或黄瓜拌螺片。两种鱼一般分开上，糖醋鱼先上，清蒸鱼最后上。清蒸鱼主要是鲶鱼。

上菜的顺序也很特别。“鸡开始，鱼结束。”这是规矩。鸡需要好运气，所以放在前面，鱼放在最后，象征成功。胶东地区的鸡一般选择烤鸡，济南的鸡会选择炖鸡。但是，不管什么鸡，都要有一条完整的尾巴，一块肉不能少，象征完整。

宴会结束时，通常会吃饺子，主要是三种新鲜的馅料。还有一壶面，象征着顺利，顺利盈利。但是，能撑到大结局的人不多。一般他们要么喝多了就趴在桌子上，要么早就离开桌子了。但是我旁边的甘肃朋友认真品尝了每一道菜。

我不知道你的家乡有什么婚礼习俗。欢迎关注评论分享。