加州牛肉面大王 李先生加州牛肉面大王：让一碗面踏上智能餐厅之路

将李先生的加州牛肉面王发展成为一家综合性的智能快餐店，满足顾客的多种消费方式，已成为其最重要的部署。

近日，李先生与华拉拉达成深入合作，全面启用华拉拉智能餐饮管理系统，搭建餐饮信息管理平台，在原有基础上实现更多智能化，进一步实现品牌升级转型。

1970年，李北起先生在洛杉矶创办了“中华美食艺术公司”，并开设了“南北河”和“疏风”两家中餐厅。传播中国饮食文化，“牛肉面王”餐厅于1972年在美国加州成立，到1979年，已发展到7家餐厅。从1972年到1974年，蒙特利尔和阿尔罕布拉先后开了7家“牛肉面王”餐厅，获得了当时中餐馆的最高评价。《洛杉矶时报》盛赞四大金星，开启了李先生品牌近半个世纪的梦幻之旅，1975年，美国美食协会邀请李先生成为正式会员。

美国第一家“牛肉面王”餐厅

美国烹饪协会邀请李先生成为正式会员

改革开放后，李北起先生成为第一代回国投资祖国的华侨。历经重重困难，1987年5月28日，中国首家“加州牛肉面王”餐厅在北京东四西街开业，开创了中国快餐连锁经营的先河。

自1987年出现在北京东四的第一家门店以来，该品牌经过40年的发展，已经成为中国最具影响力的大型快餐连锁企业之一，在全国136个城市拥有800多家门店。

北京东四西街第一家店

李先生《加州牛肉面王》四代LOGO的演变

李先生新升级的店面

李先生的加州牛肉面王选择了牛肚、牛腩、牛筋组成的特别套餐，最适合炖制。首先是大块炖，然后用油和盐酱油调味，保持肉的原味和醇香。把刀换成2厘米见方的块，把原汤再炖一遍，让它变得嫩香可口。

目前是餐饮互联网思维的爆发。如何利用智能系统让餐厅与时俱进，不仅是“李先生的加州牛肉面王”要考虑的问题，也是整个餐饮行业要面对的创新。

其实无论是基于互联网的餐厅还是智能餐厅，最终都是产品和顾客的对话。没有好的产品，再多的客户也不会经常受到青睐。专注客户，秉承匠心，是李先生加州牛肉面王的核心。

无论是新的餐饮品牌，还是老牌的传统餐饮企业，利用信息智能的力量来提升品牌知名度的餐饮企业越来越多。

利用餐饮互联网思维和技术，不仅可以在短期内提高餐厅的效率和运营成本，还可以预测餐饮业未来的发展趋势。

华拉是北京多来店信息技术有限公司旗下的SaaS智能餐饮管理系统品牌..专注于餐饮信息化和互联互通近20年，目前有12万家餐厅使用华拉系统，客户遍布全国各地。

独特的系统开放属性、标准的集成模式和灵活的定制能力，可以让开发者快速创建和提供任何餐饮类型的业务应用，快速将思路转化为部署应用。

之前推出的智能餐饮软件系统的功能包括门店SaaS系统、智能点餐收银、微信餐厅、POS系统、大数据BI等功能模块。

用户可以随时随地浏览李先生加州牛肉面王的菜品进行预定和支付，方便快捷。订单提醒功能可以将订单实时反馈给系统，无需商家人工参与，大大降低了餐厅的人工成本。供应链和其他定制系统将陆续推出。

加州牛肉面王李先生立志打造标准化、制度化、现代化的中式快餐企业。公司建立了专业的产品、采购、物流、营销、设备、人力、培训、房地产、工程等标准流程，并不断向专业化发展。

随着与华拉拉的深入合作，公司进一步加强了供应链和餐饮互联网信息化建设，加快了智能餐饮系统的开发建设，在实现信息化管理的道路上取得了进展。

未来，李先生的加州牛肉面王将坚持“把品牌旗帜插遍全国每一个城市”的理想，全心全意地把民族餐饮文化推向一个新的历程。