红薯要煮多久才熟 蒸地瓜需要多长时间

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红薯，也叫红薯，是我们日常饮食中常见的食物。红薯吃起来又甜又软。适合煮粥或直接蒸熟食。味道很好。此外，经常食用还能补充身体所需的食物纤维。蒸红薯是一种常见的做法。一般蒸红薯需要25分钟。

红薯怎么蒸

先将新鲜的红薯清洗干净，大小均匀，表面无黑点，然后找一个能盛你要蒸的红薯的蒸笼，在蒸笼下面倒一片手指高度的水，盖上盖子，开始用大火蒸红薯。水煮沸后，用文火煮15-20分钟，红薯就熟了。然后关火炖3-5分钟，这样蒸出来的红薯会更甜更好吃。

在锅里蒸红薯需要多长时间

一般蒸25分钟就可以熟了。

如果不确定红薯是否蒸熟，可以用筷子或叉子从红薯表面插入。如果红薯很容易插，说明红薯已经蒸熟了。如果红薯不能插在中间，红薯中间还有一颗硬硬的心，需要再蒸3-5分钟才能判断是否熟了。另外，蒸出来的红薯会有很浓的红薯香味。当你闻到香味的时候，意味着红薯就要被蒸熟了。

如何快速蒸

1.换把刀，切成小块

如果红薯的大小比较大，不容易蒸。最好是把红薯切成均匀的大小再蒸，既能保证红薯蒸的快，又能避免红薯有的大有的小，有的熟有的不熟的现象。

2.热水蒸汽

用热水蒸红薯，从一开始就减少了水的煮沸时间，从而加快了红薯的蒸熟时间。热水蒸的红薯和冷水蒸的红薯味道一样，不会影响其营养价值。

3.高压锅或微波炉中的蒸汽

压力锅和微波炉都是烹饪工具，可以在短时间内加快食物的成熟。如果想快速蒸红薯，可以把切好的红薯放入高压锅中10-15分钟煮熟，或者用微波炉咬5分钟。

电饭煲蒸红薯要去皮吗

蒸的时候建议不要去皮。

第一，蒸之前把红薯去皮，红薯容易氧化变色；第二，蒸的时候，如果红薯表面没有皮覆盖，很容易让水进入红薯，稀释红薯内部的糖分，这样蒸出来的红薯不够甜。所以用电饭煲蒸红薯，然后去皮比较好。

什么锅用来蒸红薯

高压锅蒸红薯最好。

因为红薯中的淀粉酶在温度为60℃左右时，可以促进淀粉快速转化为糖，如果水可以保温但不煮沸，可以使蒸出的红薯更软、糯、甜、美味，而高压锅可以对水施加压力，使水达到更高的温度而不煮沸，不仅可以加快红薯的蒸煮，还可以促进淀粉酶更好地转化为糖，使蒸出的红薯味道更好。

要点:蒸红薯的技巧

1.选择同样大小的红薯

蒸红薯之前，一定要选好红薯。最好是挑同样大小的红薯煮熟。如果尺寸偏差太大，最好用刀切成大小相等的块，然后蒸熟，以保证红薯同时成熟。

2.先用大火，然后用文火

刚开始蒸红薯的时候，一定要有大火烧，这样红薯的皮才能在短时间内蒸完全，然后热气才能快速进入红薯内部，让蒸出来的红薯更甜更好吃。

3.你不能在中间打开盖子

蒸红薯的过程中，一定要盖好。不要总在中间打开看看有没有熟。否则红薯中间会进入冷空气，影响蒸出来的口感，也可能导致红薯半生不熟。