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电饼铛做披萨家常做法 圣诞节到了,教你用电饼铛做披萨,做法超简单,比外面卖的还好吃

又是一个圣诞节。记得去年圣诞节我做了一个花圈蛋糕,土豆泥,西兰花圣诞树,好像是昨天的事。有人说圣诞节是西方的节日,所以我们不应该庆祝圣诞节。其实没必要当真。多一个假期总是好的。虽然我们家没有基督徒,但是圣诞节会象征性的做一些西餐。

生活要有仪式感。今年圣诞节我做了披萨。这次没有用烤箱,用的是电饼铛。超级简单,披萨皮又脆又好吃。

【配料】:普通面粉200克,温水100克,酵母2-3克,红黄椒适量,培根适量,马苏里拉奶酪适量,番茄酱适量

[练习]:

1.在普通面粉中加入温水和酵母,用筷子搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵2倍,发酵1-1.5小时左右。冬天室温低,用温水和面粉发酵比较快。

2.先将鑫思特电烤盘底板预热,然后将发酵好的面团卷成与电烤盘烤盘一样大的圆饼,不刷油直接将锅巴放在烤盘上。然后用叉子或牙签在面包上打几个小孔,防止烘烤时面包皮鼓胀。

3.红、黄椒切丝,腊肉切成小块备用。披萨上的食材可以根据自己的口味搭配。除了这些食材,还可以加入一些虾、香肠、小番茄等等。

4.然后把番茄酱均匀的抹在锅巴上,撒上马苏里拉奶酪,再抹上红黄辣椒和培根。

5.然后用一张烤油纸盖住比萨饼,以防止水分从外壳中流失。没有油纸可以用锅盖或者电烤盘大小的小盆扣在上面。但是不要把烤盘放在电烤盘上。

6.15分钟左右把油纸去掉,撒一点马苏里拉奶酪,加热3-5分钟熄火。这样烤出来的披萨,外皮焦脆可口。

1.不同牌子的面粉吸收的水分不同,不要一次把水分全部倒入面团中,分几次加入少量,不沾手观察面团状态。

2.面团冬天室温低不容易发酵,可以把盆放在温水中发酵。或者用家里的电热毯辅助发酵。

圣诞节快到了,不要想出去买披萨就去买,用家用电烤盘做,超级简单,总比在外面卖好,从喜欢的朋友那里收集。

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