青啤 为什么青岛啤酒那么有名？

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这是中国第一部电影广告，制作于1947年。广告的主角是青岛啤酒。字幕从右到左，叙述清晰，认真普及青岛啤酒的原料、酿造、装瓶工艺。广告词就像一部充满诚意的老电影，而不是今天的张扬。

青岛啤酒的口味变化是一个从殖民痕迹到完全本土化的故事。

在青岛啤酒之前，中国古代的原味啤酒历史悠久。但是现代啤酒是被帝国主义枪炮捅进去的。

19世纪末的德意志帝国，猫着腰，眼睛里满是贪婪，梦想占领中国的一个海港，位于黄海之滨的山东半岛。

德国占领青岛后，想把青岛建成模范殖民地。当时青岛只是个小渔村，国内没有啤酒。

青岛街景像“欧洲小镇”

德国人在青岛建街道，盖房子，还办学校，宾馆，大学。这个殖民地的主人是德国人，当然酿酒厂是必不可少的。

“德国啤酒公司”酒厂

1903年8月15日，在青岛登州路56号，一家名叫日耳曼啤酒公司的酒厂开始酿造德国比尔森风味的淡啤酒和慕尼黑风格的黑啤酒。那是人们第一次看到这种带泡沫的液体，德国人称之为“bier”，其次是“bier酒”，有时叫岔，也叫“皮酒”。

工厂成立之初，不仅大麦、啤酒花等原料从德国运来，德国肯尼茨机械厂1893年制造的成套设备也是如此，更不用说德国的木制酒桶和7吨后发酵罐了。

因为水无法进口，所以选择了啤酒厂的地下水。柏林的一家专业机构检测出，这种水是天然优质的酿造用水。

一个德国人写道，“工厂里的四口井即使在旱季也能为酿造啤酒提供足够的水。”

仅仅三年后，这家工厂生产的啤酒在慕尼黑啤酒博览会上获得了最高荣誉和金牌。这种啤酒，麦芽和酒香明显，背后有严格的生产工艺，其酿造遵循1516年制定的德国啤酒纯酿造法。

德国啤酒的纯酿造方法

《法典》规定绝对纯酿造，即经过45天低温自然发酵，与常规的15天发酵啤酒相比，能最大限度地保留啤酒中的物质。

开场广告是:“最新的体验，最现代化的设备，最精致的德国啤酒花和麦芽，不含任何添加剂。”

中国人讨厌德国人，却爱上了青岛啤酒。激情泡沫液风靡全城。渐渐地，邓州路的会所开始一边摆酒一边喝啤酒。啤酒时尚已经从西餐厅蔓延到中餐厅，蔓延到普通青岛人的生活。

夏天，青岛一号浴场设立了啤酒屋、啤酒、游泳，成为青岛本地人的夏日记忆。

第一次世界大战爆发，德国战败，青岛沦为日本殖民统治。日本人只用50万银元就轻松买下了酿酒厂，酿酒厂换了主人，改名为“大日本麦酒有限公司青岛车间”。

日本运营期间的广告海报

日本人用生产中淘汰的酵母废料制造维生素片，现在是酵母片。

《教傲录》的书影

1928年，“啤酒”首次出现在青岛史书《郊鳌志》中。圆周率这个词是青岛人发明的。就连1908-1939年间多次出版的字典《辞源》也没有收录“皮”字。这时，“啤酒”这个名字在青岛开始流行。

1945年，日本战败。经过47年的殖民统治，耻辱在人们的脑海中挥之不去。至此，酿酒厂和城市终于走出了阴影。

1947年，陈到青岛啤酒厂

酿酒厂又回到了中国人手里。1947年，由于日本留下了一些有前途的企业，陈不仅得到了一家酿酒厂，而且还白白赚了160亿元。

中国第一个电影广告是国民政府拍摄的。

广告记录了当年青岛啤酒的生产过程。大麦经粉碎后与水在大锅中混合，然后将酒浆冷却发酵，制成最初的啤酒。两个月后，它被放在零下的冷库里。发酵的葡萄酒经过机械过滤，保持绝对干净。你会尝到啤酒的苦味，这是用啤酒花制成的。

青岛解放街景

1949年，青岛解放。由于经济不景气，青岛啤酒一直面临资金周转困难，工人处于半停工状态。姓氏来自酿酒厂，“国营青岛啤酒厂”。

国货腾飞，却面临一个尴尬的问题。啤酒花，青岛啤酒的“灵魂味”，还是靠美国进口。

1990年3月27日，美国总统乔治·布什和青岛啤酒厂副厂长张建华

1950年，李村有啤酒花试验点32亩，中国第一个啤酒花诞生在青岛，因此得名“青岛大华”。现在中国的啤酒行业用的就是这种花。

青岛啤酒终于完成了国产化，并出口到澳门和香港。

1956年青岛啤酒包装的时刻

很多老青岛人还有计划经济时代喝啤酒的记忆，买啤酒要靠介绍信和酒票。

人们经常手里拿着水壶和铝水壶几个小时。还有一种喝啤酒的方法。吃饭的大碗放在柜台上。服务员拿起大勺子，从大罐子里拿起啤酒，一个接一个地装满，顾客们一个接一个地排队拿酒碗...

“国有青岛啤酒”广告

当年很多名人都对青岛啤酒忠心耿耿~

比如丰子恺:“这酒开了，口吐白沫，气十足，味醇...啊，啤酒真的好喝，让我每天爬山时感受到的啤酒都被淘汰了。”

还有梁实秋，他回忆去中山路上的弗劳塞尔餐厅吃牛排，“一大杯生啤酒，就能隐约体会到樊哙喝酒切肉的兴奋”。

香港财政司司长梁锦松在一次省港交流会议上表示，“外国人了解中国有两种方式，一种是2000多年前的孔子，另一种是青岛啤酒。”

很热。今晚，我不在乎人类。我只想喝杯啤酒。

这篇文章真的不是广告。

参考文献:

“啤酒花在中国扎根，青岛啤酒散发着中国的芬芳”青岛早报

马赛蔡礼彬青岛啤酒街的历史与现状分析

福三，还有青岛啤酒的故事

与青岛啤酒同行的日子来源:青岛财经日报

啤酒和青岛有很深的渊源。青岛的每个人都对青岛啤酒有着深深的眷恋。啤酒陪伴我们走过了风风雨雨，迎来了五彩缤纷的彩虹。同时也见证了我们生活中翻天覆地的变化。

从前物质很匮乏的时候，青岛啤酒是“皇帝不想娶的女儿”，连青岛都很少见到。只有过年的时候，才给每家每户提供五瓶青岛啤酒的门票。如果是婚礼，跟在工厂买青岛啤酒罐头有关。当时我在学校，就主动利用寒假帮家里买点过年用的东西，其中一个就是在店里排队买青岛啤酒。啤酒买回来一般是舍不得喝的。只有在重要的时候，客人从家里来的时候，才能把青岛啤酒放在餐桌上。

我家的传统是，每年除夕，全家人围坐在一起，父亲庄重地打开啤酒，每个人都斟满一杯，举起酒杯庆祝新年的到来。青岛啤酒已经成为家人团聚、辞旧迎新时刻不可或缺的载体。

夏天是啤酒芬芳、激情四射的日子。在青岛的大街小巷，青岛啤酒已经成为这座城市独特而美丽的风景。和所有青岛人一样，我最喜欢的就是包一袋散啤酒，买几斤蛤蜊，盘花生，这些都是我们应该有的最好的零食。在家私人喝一杯或者和朋友聚聚。尤其是在世界杯或者其他重要赛事中，朋友们在酒吧聚会，喝啤酒，看直播。生活中的美好经历，为精彩的比赛欢呼，为大牌球星的精彩进球而拼搏。

爱上青岛啤酒，不仅拍了全家人参观啤酒节的珍贵照片，还收集了一些青岛啤酒节的剪纸吉祥物、门票和纪念品，这些都让我对青岛啤酒有了永久而特殊的记忆。

青岛啤酒“饮”了多彩的人生，“饮”了人生的春秋果实。愿青岛啤酒明天与世界同醉，激情共舞

我的青岛啤酒情结

对于青岛人来说，随着时间的推移，青岛啤酒已经深入到我们的生活中。其他地方的人如果离不开油、盐、酱、醋，那就得给青岛加一样东西:啤酒。没有啤酒，这顿饭可能会无聊；没有啤酒，招待客人会觉得有点缺；尤其是湿热的季节，更难没有啤酒；喝一杯冰啤酒，可以让浮躁的情绪瞬间平静下来。没有哪个城市像青岛一样。啤酒罐和啤酒饮用者随处可见。对很多青岛人来说，啤酒不再是酒，而是一种必备的居家饮品，可以吹成一瓶，也可以随时饮用。

我认识一个老编剧，50年代来到青岛，从此爱上了青岛啤酒。写的时候一定要配啤酒，写一段配饮料。有酒就有灵感，就有好台词。往往是一摞稿纸，人都醉得不省人事。剧团领导知道他的爱好和才华，听到他在上班时间醉倒在岗位上，总是宽容地笑。老人在剧团有一个工作室，工作室里有一张桌子、一张床和一个橱柜。床上全是啤酒瓶。喝空的啤酒瓶放回床底。时间长了，瓶底的残渣散发出一股臭味。老人很少开门清静，所以我们每次去拜访，一闻到房子的味道，就有一种掉进酒糟池的感觉。

啤酒的酒质适合大量饮用，所以每年青岛的葡萄酒大赛，都会产生以量取胜的啤酒冠军，他们的酒量或者说大方的能力令人印象深刻。但是我很欣赏老人们在街上喝酒。他们静静地坐在街上或院子里，花很长时间沉思，然后慢慢喝一杯啤酒。也许只有这样，我们才能充分体会到葡萄酒的味道，也许这才是真正懂得、热爱、会喝酒的人，也许你可以说，健康地喝了之后，你和青岛啤酒结下了一辈子不解之缘。

百年青岛啤酒迎合了青岛人的浪漫情怀，丰富了我们的生活品味，点燃了啤酒节等青岛本土文化的诞生。他已经成为很多青岛人不可或缺的人生伴侣。我有时候会想，青岛没有青岛人自己酿的啤酒怎么办？我觉得青岛不会那么出名，城市个性不会那么鲜明，青岛人的生活会变得有点枯燥，不会产生很多美好的回忆。啤酒是进口产品，已经被青岛人深深接受。就像世界上很多美好的事物一样，只有它的美好被全世界欣赏和接受

我与青岛啤酒的亲密接触

好酒不需要灌木。那年刚喝青岛啤酒的时候是151碗。当时的青岛啤酒都是装在保温桶里。在街角的一家小饭馆里，一大桶青岛啤酒不一会儿就见底了。为了喝一碗青岛啤酒，大家早早就来排队了。

80年代瓶装青岛啤酒还是有票供应的。所以散装的青岛啤酒特别受欢迎。完成工作后，我可以喝一碗青岛啤酒，哪怕只是一小小口。又凉又滑，怎么清爽我都提不上来。说一口酒能穿肠不为过。

后来，我成了一名水手。我去过很多地方，喝过很多牌子的啤酒，但是比起青岛啤酒，这些啤酒总觉得少了点什么。在茫茫大海上航行，难免孤独寂寞。有时候一个人孤独的时候，我会开一瓶青岛啤酒自己喝。跳动的泡沫和醇香的酒香让我突然回到了家乡和亲人身边。有一次，船在连云港上岸卸货，遇到一个青岛老乡。俗话说，老乡见老乡，满眼都是泪。青岛人很忠诚。老乡们不知道从哪里弄来十瓶青岛啤酒，买了几个凉菜。我们俩都喝啤酒，吃配菜，心里美。不知不觉，十瓶青岛啤酒被一扫而空。

三十年过去了，我和这个青岛老乡还是有联系的。在假期，我们经常打电话。说到一起喝酒，青岛啤酒永远是我们不可或缺的话题。青岛啤酒给朋友带来了机会，真心感谢青岛啤酒。青岛啤酒生产的是Ogut酒，所以我特意让人给他带了两盒，是老朋友房东的乐器。

因为身体原因，我没有以前喝得那么起劲了。基本上每天两个青岛啤酒罐，中午一个，晚上一个。青岛啤酒喝在嘴里，润在喉咙里，甜在心里。这个时候，我经常感受到我的生活。一杯酒，一生，一生的爱，难以忘记。

家人说我身体健康，精力充沛。事实上，我认为适当饮酒有益于老年人的健康。我喝酒，但不要喝太多。虽然老了，但还是精力旺盛，腿脚利索。青岛啤酒和我在一起几十年了，我和青岛啤酒结下了深厚的友谊。世界毕竟只是一个小地方。青岛啤酒总是伴随着风雨

更令人兴奋的是在编纂成千上万的文学和历史