煤球蛋糕 蜂窝煤蛋糕的最正宗做法 蜂窝煤蛋糕做法步骤图解

1 牛奶加20克的细砂糖，加玉米油，搅拌至糖融化

2 筛入低粉、黑芝麻粉和竹炭粉

3 拌均匀

4 鸡蛋分离蛋黄和蛋清，把蛋黄加入到面糊里

5 拌均匀即可，不要过度搅拌，以免面粉起筋影响口感

6 蛋清里加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发

7 把35克的细砂糖分三次加到蛋清里，打至干性发泡即可

8 把打好的蛋白分三次加到蛋黄糊里，翻拌均匀

9 拌均匀后倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱150度烘烤40分钟

10 烤好后取出倒扣放凉脱模

11 然后用去核器，在蛋糕表面戳成蜂窝煤状即可

12 好了，是不是超像蜂窝煤啊，嘻嘻