红烧牛排骨高压锅做法 牛排骨这么做，好吃软烂不腻口！你学会了吗？

天气冷的时候，要多吃肉，增加热量。今天，肖鑫将告诉你关于牛肉排骨。相比之下，脂肪对你来说并不过分。味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

炖牛肉排

看似简单，但需要技巧和时间才能完成！

1.将牛筋洗净，剁碎至适当大小，放入沸水中煮5分钟左右，将出血的水煮沸，然后用温水将表面漂浮的泡沫去除冲洗干净，沥干备用。

2.锅里热油，姜片翻炒，牛排翻炒。

3.加盐酱油调味上色，炒多余的水，加入料酒去腥增香。

4.将热水加热至排骨沸腾，加入胡椒、肉桂、八角、香叶和豆蔻。各种调料也根据自己的喜好进行调整！

5.倒入砂锅或高压锅中煮沸。特别是高压锅省时，但不如砂锅或炖锅做的汤好吃。

6.如果你想在汤里加入一些胡萝卜、白萝卜和其他配菜，等到排骨炖好。不过我个人建议这个汤不要更好吃，更原汁原味。最好是搭配一些红烧或者酱制的土豆萝卜一起吃。

6.等软烂了，再加点枸杞，继续炖5分钟。特别是放在碗里最好，然后根据口味加盐，葱，欧芹。

红烧牛肉排骨

空嘴里能吃一盘。好香！

1.将牛筋洗净，剁碎至适当大小，放入沸水中煮5分钟左右，将出血的水煮沸，然后用温水将表面漂浮的泡沫去除冲洗干净，沥干备用。

2.锅内热油，加入葱、姜片、八角、肉桂、香叶炒香。

3.加入牛筋翻炒，翻炒多余的水，加入酱油、酱油、料酒翻炒。

4.加入温水，加入冰糖，用小火慢慢煨。

5.肉软烂后，用火收集汁液。喜欢带点汤的朋友可以在肉软烂后放点配菜。

辣椒酱排骨

喝酒吃饭都很容易！

1.将牛筋洗净，切成适当大小，放入沸水中煮5分钟左右，将出血的水煮沸，取出，用温水冲洗干净。

2.将排骨放入高压锅中，加入八角、肉桂和料酒，炖至软烂。大约25-30分钟。烹饪后，取出排骨，沥干水分备用。

3.锅里热油，放入蒜瓣、姜片、葱段、八角、肉桂、香叶、花椒，翻炒至香。

4.加入排骨翻炒一会，再加入酱油、酱油、料酒继续翻炒。

5.加入蚝油、盐、酱油、少许孜然粉翻炒入味。

6.倒水煮排骨，刚好和排骨齐平。

7.加入干辣椒、欧芹和胡萝卜片。香菜和胡萝卜的设计是为了增加一丝甜味，你可以不放它们。

8.中火炖，汤只剩一点点的时候关火，放一点欧芹出来尝尝，就可以开始吃了！

Ziran排骨

有一点新疆味的感觉。喜欢孜然的朋友一定要试试！

1.将牛筋洗净，剁碎至适当大小，放入沸水中煮5分钟左右，将出血的水煮沸，然后用温水将表面漂浮的泡沫去除冲洗干净，沥干备用。

2.洋葱和生姜切片备用。

3.将排骨放入高压锅中，加入半个洋葱和姜片，然后加入干辣椒、香叶、葱、料酒、酱油和酱油，加入清水。不需要太多水，只要三分之一的排骨。

4.当排骨软烂时，加入盐和糖，打开盖子，用大火煮。如果是电子高压锅，倒在其他锅里再煮。

5.煮沸后，加入剩余的洋葱，加入孜然粉，边煮边搅拌，使其味道均匀。

6.等汤完全排干了，就可以做饭了！