砧板刷生油还是熟油 砧板上涂点这个，一辈子不发霉、不干裂，不知道亏大了！

砧板

每个家庭都不可缺少的厨房用品

现在很多家庭

使用由木头或竹子制成的筷子

很容易发霉

还是容易破解

为什么会有这样的现象

这是因为

你在使用它时犯了一个错误

只要你学会以下几招

确保这些不再是问题

一个

砧板裂了怎么办？

一般来说，有裂纹的案板都是新的。这是因为购买砧板后，砧板没有经过防裂处理。其实只要简单走几步，砧板一般是不会裂的。

一个

食用油防止开裂

做法:在砧板的上下两侧和四周涂抹食用油，然后涂抹三四次。菜板四周容易开裂，可以反复涂几次，待油干了再用。

经过这种处理，砧板不易开裂。因为油的渗透性强，不挥发，可以长期滋润木材，防止砧板爆裂。加油还有防腐功能，所以砧板耐用。

2

浓盐水防止破裂

新砧板用浓盐水浸泡12-24小时，取出晾干，长时间不开裂。

2

砧板发霉了怎么办？

一个

刷掉霉或者剃掉一层

去除霉斑最好的方法是用不锈钢清洁丝擦几次，用砂纸。这种方法适用于浅霉斑。如果霉的比较深，就要用刨子刨一小层。

2

盐水冲洗

去霉的砧板在使用前要用盐水清洗。或者水煮，也是很有效的方法。

还有一些防止砧板发霉的小技巧

洗熨法:用硬毛刷和清水冲洗切菜板，可减少三分之一的病菌。如果再用开水烧一遍，剩下的病菌就很少了；

撒盐法:每次使用砧板后，刮掉砧板上的残汁，保持每周一次在砧板上撒盐；

紫外线消毒法:将切菜板暴露在阳光下30分钟以上。

三

使用时注意砧板的卫生

平时使用砧板时，也要注意保持砧板的卫生，否则容易滋生细菌。

一个

生熟分开:

因为生菜上有很多细菌和寄生虫卵，切菜板被污染是必然的。如果再用这个切菜板切熟食，熟食就会被污染。最好准备两块切菜板。

2

保持清洁:

砧板用完后，用硬板刷和清水擦洗，和锯末一起洗掉污垢。如果有鱼和肉的腥味，可以用米汤或用盐溶解的洗涤剂清洗，然后用温水清洗。不要用开水烫，因为肉中的蛋白质残留在切菜板上，加热会凝固，很难清洗。洗涤后，直立并干燥

三

定期刮砧板

砧板使用一段时间后，可以用菜刀刮去砧板上的锯屑或用木工刨刨平，这样可以彻底清除砧板上的污垢，保持砧板平整，使用方便。砧板一般是木制的。因为木菜板有接缝或者虫洞，容易滋生病菌。因此，需要经常清洗或用开水灌汤，以保持砧板的清洁卫生。

四

学习如何保养砧板

1.新砧板在使用前需要在卤水中浸泡几天，以保持砧板湿润、干燥、无裂纹、坚固耐用。

2.使用切菜板时，一端不应独占使用，应左右旋转，保持切菜板磨损平衡，避免常用侧出现骨状，异常时可用铁刨子刨平。

注意

在储存过程中，为了不导致砧板开裂，应避免长时间浸泡在水中和暴露在阳光下。放在通风的地方时间长了不容易，风干后要带回室内。每次使用砧板后，都要用干净的抹布擦洗，然后用干抹布擦干存放。