经常收到私信，问为什么按食谱做的面包还是硬的，感觉还没开始。常见的原因之一是酵母使用不当，使他无法发挥功效。发酵用酵母有很多种，如烘焙、酿酒、酱油制作等。既然是糕点师傅，本文就先介绍一下烘焙酵母。
酵母是什么
烘焙酵母是一种真菌，在烘焙过程中起膨胀剂的作用。单个酵母细胞非常小，一勺酵母中就有100多亿个细胞。
1.《活性干酵母 如何正确使用酵母》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《活性干酵母 如何正确使用酵母》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/shehui/1770357.html