季克良简介 茅台郭坤亮简介

一小杯茅台就能容纳人类所有的情感。

让我们向朋友倾诉人们的故事。

但是我们很少听到人和酒的故事。

今天我们将讲述人与酒的故事。

相信喝过酒的都知道茅台

茅台酒被誉为国酒，味道无穷。

那么这样一杯好酒是怎么产生的呢？

茅台酒绝对离不开一个人，那就是国酒大师郭。

郭，男，1966年6月出生，中国共产党党员。博士，高级工程师，国家劳动技能酿酒高级鉴定师。2004年，天津科技大学以发酵工程博士后身份走出校门。曾担任第三酿酒车间工匠、第二酿酒车间副主任、总工程师助理。现任中国贵州茅台酒厂有限公司副总工程师，仁怀市酱酒行业协会会长。

郭博士是中国酒业理论与实践相结合的集大成者。

郭师傅作为吉老的首席弟子吉可良一直跟随吉老对茅台工艺做了大量的研究。

经过坚持和学习，郭终于成为中国第一位酿酒博士后。

郭在茅台酱香型白酒酿造工艺的基础上，成功开发出“柔雅酱香型白酒”，并应用“精选微生物发酵激发活性细胞衍生物”技术，显著改善了酱香型白酒的口感和保健功能。

郭在传统技艺上不断创新。他在世界上首次使用全二维气相色谱法分析和研究白酒中的微量成分。

中国传统白酒中可检测的微量成分从231种增加到1400多种，建立了一套酱香型白酒微生物微量成分分析方法，建立了中国白酒行业第一个独特的微生物功能菌株库，为赤水河流域茅台酒酿造生态区微生物资源的挖掘、整理、保护、开发和应用奠定了坚实的基础。

因此，郭博士被誉为“柔雅酱香型白酒之父”。

郭博士在学术领域同样出色。

核心期刊发表论文100余篇，获国家和省级成果4项，申请国家发明专利4项，申请软件版权保护5项，培养硕士研究生12名；主持国家项目4项，重大专项2项，省部级项目2项。

就是这位著名的国师为我们带来了一杯杯的美酒。

酒和郭的故事实在是太神奇了。

随着传统技能的坚持，

有了现代技术支持的创新，

在茅台的杯中，

如今，郭梁坤大师用了几十年的酿酒技术来制作和发展它。

让郭老爷下酒。

在茅台酒酿造微生物菌种资源库优势下，

产地、技术、技师都有茅台的背景。

郭师傅的酒和茅台酒来自同一个赤水河，可以说是同根同源。

国酒大师采用高温堆积发酵工艺生产，高温堆积发酵工艺为茅台

经过多年的生产、储存和交付，

具有突出的酱香，口感优雅细腻，酒体醇厚，口感即时。

余味醇厚，空杯香味持久，非常适合高端接待和价值收藏。