第二届世界厨师艺术节北京开幕 多国中餐领袖出

中新社北京6月24日电由世界中国食品工业联合会主办的第二届世界厨师艺术节暨2017中国国际餐饮交易会6月24日在北京开幕。来自世界近50个国家和地区的600多名中国食品领导人和30多个省市政府及行业协会的代表出席了开幕式。

以“食物与距离”为主题，节日分为5个部分和18个子活动。期间将举办世界厨师艺术峰会、世界中国食品工业联合会青年名厨排名赛、全球美食论坛等十余项活动。

世界中国食品工业联合会主席刘洋在讲话中指出，中国餐饮业规模稳步扩大，在稳定增长、调整结构、促进就业方面继续发挥作用，在提高人民生活质量、增强文化自信、建设生态文明方面的独特优势和巨大潜力逐步显现。

《中国餐饮业发展报告》在开幕式上发布。报告探讨了如何继承和发展中国食品工业，弘扬中国食品文化，并分析了国内中餐企业“走出去”和“一带一路”的食品旅游发展。

与此同时开幕的中国国际餐饮交易会设立了“一带一路”美食博览会、中国老字号餐饮品牌展、餐饮互联网等8个主题展。410多个国际餐饮产业链的企业展示了8000多种优秀产品。

世界中国食品工业联合会成立于1991年，旨在促进全球中餐的创新和发展，弘扬中华优秀文化，成员遍布40多个国家和地区。