格子道历史_上世纪七十年代，10块钱下馆子能吃到什么？说出来你或许不信2

斯大林先生曾经说过，世界上没有什么永恒的东西，一切都在变化，一切都在发展。正如我们的社会一般，随着时间的流逝，社会环境是一直在不断进步、不断发展的，而我们作为平头老百姓，感受最深的可能就是物价的变化

以现在的物价来说，如果给你10块钱，恐怕只够在饭店里点一碗最普通的面，可能连颗鸡蛋都加不起。但如果放在上世纪七十年代，10块钱可真的是“一笔巨款”，现在我们就来聊聊，在那个时候用10块钱下馆子，究竟能吃到什么？

01上世纪70年代的10块钱能吃到啥？

在那个国家发展刚刚起步的阶段，我国的物价是非常“亲民”的，这从人们的工资水平就能看得出来。用当时上海青年工人的工资水平来举例子，那时候想要进厂子里成为一名正式工人，必须要先当三年的学徒工，而这三年的工资也各不相同，保持着慢慢上涨的趋势。

在成为学徒工的第一年，工资水平是每个月发17.84元，第二年的工资能涨两块钱，达到了19.84元钱，到了第三年的时候会再涨两块钱，变成21.84元，有零有整的非常有趣。别看我们现在很少在乎小数点后两位的钱，但在那时候，一分钱都能买一根冰棍吃。

而等到三年期满出师之后，工资水平会有一个质的飞跃，能够达到36元每个月，这在当时已经是相当不错的工资了，更何况每个月还会视情况发放5块钱的奖金。要知道，那时候打零工每天的工资才八毛钱左右，周日还要休息，一个月忙得脚不沾地，下来最多也就能赚20出个头而已。

所以，我们从工资水平来换算，当时的物价必然也是很低的，如果说有一天拿着10块钱去下馆子的话，恐怕能把整个饭店的所有菜都点一遍都不带重样的。比如说那时候的一道土豆炖牛肉只需要两角五分钱，这在现在如果没有5、60块钱，是绝对拿不下来的。

以此类推，猪肉酸菜炖粉条只需要一角八分、小鸡炖蘑菇这样的硬菜只需要一角五分钱，而风干羊肉炖白菜竟然只要两毛钱，10块钱能吃50份，更不用说卖一角三分钱的红烧肉和更加便宜到没边儿的素菜了。

02上世纪70年代的物价到底是怎样的？

综上所述，加上人工费、店铺成本以及利润，每道菜都只卖这点儿钱，直接说明了当时的生活物资价格之低，恐怕绝对会出乎我们的想象，80后可能还曾经经历过那种生活的尾声，90后也许听说过，但00后乃至10后，恐怕根本不知道那种生活是怎样的。

不知道现在的年轻人是否有听说过“粮票”这种东西，在上世纪70年代，所有主要粮食的供应都是需要用票的，比如说肉票、米票、油票等等，买点白糖都得要票，可以说在那个时候，各种各样的小票才是“硬通货”。

如果说大家没有票的话，也可以到自由市场去购买，但是这价格也会相应升高一些，一斤大米大概需要三毛钱，一斤鸡蛋需要六毛钱，大白菜只需要两分钱一斤，这在今天简直是无法想象的“跳楼价”。

那时候的饭店还没有各种各样花花绿绿的名字，大多都不是私人饭店，而是国营饭店，买上一斤肉馅的饺子也就花两毛钱，一瓶白酒只卖一块五，一斤羊肉的价格也就两块钱左右，这在我们看来，简直就是四舍五入等于不要钱。

所以说，对于上世纪七十年代的绝大多数人来说，十块钱显然是一笔“巨款”，基本上相当于普通工人家庭大半个月的收入了，在饭店里一顿饭吃他10块钱，大概就等于现在月薪3000的你，花了2000多块钱吃了顿饭，奢侈程度可想而知。

03为什么物价的变化会这么大？

无论对于哪个国家来说，物价都是个非常沉重的大话题，毕竟这玩意和民生以及社会息息相关，基本上是体现人民生活水准的第一要素，所以必然也是个复杂的动态话题。不过如果简单来说，其实物价变动也很好理解，说白了就是粮食蔬菜日用品都涨价了，并且是成百倍的“飞跃”。

影响物价变化的因素有很多，比如说劳动生产率发生了变化，某项技术或整体技术进行革命之后得到了提升，再比如供需关系的改变、国际市场的垄断和竞争以及货币价值的变动等等。

对于我们现在的年轻人来说，上世纪七、八十年代的生活无疑是非常陌生的，而我国物价变化的分水岭大概是在上世纪九十年代初期，从之前的“物价稳定，市场繁荣，既无内债，又无外债”，逐步被西方资本主义影响，朝着超前消费的方向发展。

要知道，在上世纪九十年代之前，两个人结个婚所要求的四大件也就是自行车、收音机、手表和缝纫机，这种在如今生活中稀松平常的东西，价值168元的凤凰盘自行车就相当于如今的奔驰宝马，甚至于劳斯莱斯，物价水平可见一斑。

04小结

虽然如今的物价与当时比起来，翻了百倍有余，但值得指出的是，我们的工资水平也相较以前增加了许多许多，而且生活水平也肉眼可见的提升了起来，这足以见得，物价的上涨其实是社会更新换代所带来的必然改变。

所以说，我们其实不必惊讶于此前几分钱一斤的大白菜和几毛钱一斤的猪肉，如果我们穿越回去告诉当年的人，我们现在人均工资都能拿到好几千，恐怕他们也会非常羡慕。这就是所谓的一个时代有一个时代的发展规律，我们要学会顺应潮流，当然也要永远保持一颗，想要逆流而上的决心。

参考资料：《斯大林语录》

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