酒枣的功效与作用 大青枣怎么保存 大青枣的功效与作用

青枣也是很有营养的一种食物，很多人买了青枣回来不知道怎么存放，那么青枣放冰箱可以保存多久呢？青枣怎么放冰箱保存呢？下面我们一起来看看吧！

青枣放冰箱可以保存多久

没有洗过的青枣，放入冰箱能保存2周左右的时间，如果是洗过的青枣，一般只能保存2-3天。所以建议青枣还是现买现吃，不要保存太久，以免丢失水分，影响口感，也流失了营养。

青枣怎么保存好

1、将未洗过的青枣用保鲜袋装好，放进冰箱的冷藏层。如果是洗过的青枣，要注意先将青枣表皮的水分擦干，放入保鲜盒中，再放进冰箱保存。

2、也可洗干净拿白酒沾过后密封，那就成酒枣或醉枣了，也可保存到冬天，还可以变红。

吃青枣有什么好处

增强人体免疫力

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

增强肌力，增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

保护肝脏

有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

镇静安神

大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

抗癌，抗突变

大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。