麻鸡怎么做好吃 栗子黄焖鸡怎么做好吃 栗子黄焖鸡食谱做法大全

1 麻鸡一只，整理干净。

2 准备板栗仁备用。

3 准备葱姜蒜和辣椒备用。

4 将鸡剁合适大小的鸡块。

5 将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。

6 将调料拌匀将鸡块腌制起来。

7 拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

8 将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。

9 加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。

10 拌匀，使鸡肉均匀上浆。

11 炒锅加油，油8成热下入鸡块。

12 使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。

13 外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。

14 炸好的鸡块备用。

15 炒锅留底油，放入花椒炸香。

16 下入蒜和姜爆出香味。

17 下入葱和辣椒炒香。

18 加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。

19 下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。

20 汤汁渐收浓时，放入板栗煮。

21 栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。