1 桂花鱼去鳃,去鳞,去肚,洗净.

2 在鱼身两面各划几刀,撒些姜丝,胡椒粉,盐,抹遍鱼身入味30分钟,

3 把鱼沥去腌汁,放入大盘,在鱼肚放些葱与姜片

4 撒些葱,姜,加料酒

5 锅里水开,把鱼盘放入,大火蒸12分钟。

6 闷2分钟,倒掉鱼盘里的汁水

7 去掉鱼上的姜片与大葱

8 加些蒸鱼豉油

9 放上大葱丝,葱叶,胡萝卜丝,

10 把油烧热,浇在鱼上即可。

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