2 鸡蛋放一点盐打散,地皮清洗干净,小葱切断。
3 锅中放油,油热后倒入鸡蛋翻炒,鸡蛋成块后即可盛出。
4 锅中放油,油热后放入蒜片爆香。
5 放入地皮翻炒均匀。
6 倒入鸡蛋翻炒。
7 放入盐调味,最后放小葱断翻炒均匀。
8 炒均匀后关火即可。
9 成品。
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