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10个月宝宝可以吃的鱼看这里!好吃的 河蚌与鳑鲏鱼

生活在美丽的江汉平原上的人们真的响应了靠水喝水的谚语。他们总是有不能吃的河流和湖泊。(莎士比亚)美丽。

每到4、5月份,江汉平原上的油菜花开得丰满来得奔放,整个平原上到处是金黄色的菜花,这时候在花丛中最忙的是小蜜蜂了。这个季节,江汉平原的河里湖里江里,有一对互为依存互为繁殖的鳑鲏鱼和河蚌也在忙碌着。产卵期雌性的鳑鲏鱼色彩美丽,它们会在水里寻找河蚌多的地方,把鱼卵放到河蚌的壳内。雄鳑鲏鱼也在水里忙碌着,寻找有河蚌的流水处,将精子产在河蚌多的水里,让河蚌呼吸时,将雄鳑鲏鱼产的精子吸入。这样河蚌里就有了鳑鲏鱼的受精卵,一个月左右,小鳑鲏鱼就会从河蚌身体里游出。也许是因为在河蚌身体里呆过的原因,鳑鲏鱼的鱼鳞会有珍珠般的色彩。

夏初,也是江汉平原上河蚌和鳑鲏鱼最好吃的季节。鳑鲏鱼主要是鲜煎。鳑鲏鱼大多只有3到6厘米长,中间宽头尾小。当地人们会将刚捕捞上的鳑鲏鱼去鳞去内脏洗净后备用,备好生姜大蒜末,当地的土京椒切丝备用。当地村妇习惯把鳑鲏鱼先煎起皮来,再放生姜大蒜末土京椒丝和水一起煮,煮个10分钟左右就可以了。一口一个鳑鲏鱼,最后鱼汤也会浇饭吃。据古医书上说,鳑鲏鱼益精补肾,还可以去痘毒。夏初,也是河蚌最为鲜美的季节。这里的人们,会用菜芯煨河蚌吃。当地人会把河蚌用清水喂几天,然后用剪刀取出河蚌肉,洗净后用开水过煮几分钟后捞出备用。把菜芯去皮切成菱形备用。锅里放菜籽油,放生姜大蒜花椒豆瓣酱炒香后,用点五花肉和河蚌一起在锅里炒,然后加开水用砂锅煨,15分钟后放入菜芯,再煨个三分钟左右就加点白胡椒粉蔬菜鲜就成了。河蚌煨菜芯,荤素搭配,鲜美异常!

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