可可豆与咖啡豆 可可豆是什么 可可豆和咖啡豆的区别

我们经常喝到的咖啡和可可的原料分别是咖啡豆和可可豆，他们的区别还是挺多的，不懂的人下面来看看。

可可豆和咖啡豆的区别

可可豆和咖啡豆是有区别的，两者最大的不同就是一个是咖啡的原材料，而可可则是巧克力的原材料！

生长环境不同：

A.可可生长在南北纬20度之间，其生长需要充足的阳关和温度，且在降雨量为1000毫米的热带雨林才能生长！可可长在树干上，一颗可可果有橄榄球般大小！

B.咖啡生长在南北纬25度之间的地带，一般被这地区被称为咖啡带或者是咖啡产区，其属于热带木本植物！咖啡长在树枝上，一颗咖啡果掰开里面有两半咖啡豆！

外形不同：

A.成熟后的可可豆荚，一般呈黄褐色或者是棕红色，而豆荚内的可可豆呈白色，晾干后就是可可豆了。

B.成熟后的咖啡豆外型像樱桃，呈鲜红色，其果实有一点甜。

可可豆起源于哪里

可可的原产地是墨西哥。

可可树属一种热带常绿乔木，原产南美洲的热带雨林下。花细小单生或聚生于主干和粗枝上，每年5～11月为主花期，果实长圆形或纺锤形，外皮具纵沟，较厚，未熟时绿色、红色、浅红色，熟果期4～5月、9～11月，熟时橙黄色或红色，内有种子（即可可豆）30～60粒。 可可豆经过不同的加工可得到可可粉和巧克力。可可豆经烘烤研靡制成可可浆，置于高压下脱去可可脂，再研靡过筛即可得到可可粉，将可可粉碱化可生产荷兰式巧克力。而我们今天通常吃的巧克力是可可粉加上可可脂、糖和香草香精或其它食用香料的混合物。

可可豆可以直接吃吗

很多人都会有这样的疑惑，可可豆可以直接吃吗？答案是肯定的，可可豆可以生吃，其生吃的口味酸甜，而发酵是可可豆中所含糖分转化为酸的简单过程，虽然可可可以直接食用，但也不是所有人都能吃的，对于大部分消化不好，或者是孕妇等人群都有一定的副作用，因为可可豆中含有高热量，所以食用是不能过多，特别注意可可豆不能和巧克力一起食用！