元宵和汤圆一样吗 元宵和汤圆是一样的吗 元宵和汤圆有什么区别

　　元宵和汤圆在南北方的人们看来当地的才是最正宗的，更有甚者觉得两者应该是一样的，其实不然。那么，元宵和汤圆有什么区别呢？下面一起来跟小编看看吧。

　　元宵就是元宵节这天吃的汤圆。由于中国地方太过于广阔，南北隔绝。因此南方很多地方保留了汤圆的名称，而北方部分地区则直接称其为元宵了。

　　对此明末《明宫史》有明确记载“吃元宵，其制法，用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅， 水滚成如核桃大，即江南所称汤圆者”。

　　不过，不少人总是分不清元宵和汤圆，以为它们是一种东西，只是南北方叫法不同而已。

　　其实，元宵和汤圆完全不同，虽然有“北元宵、南汤圆”的说法，但本质区别在于：元宵是“滚”出来的，汤圆是“包”出来的！

　　元宵做好后表面会有“茸头”，即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。

　　汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈。另外，从口感来看，元宵更有咬劲，有突出的糯米面香味；汤圆则比较软糯，糯香味不明显。

　　其实元宵主要是以馅为基础制作的，而汤圆则是类似于包饺子的做法。两者外观也是大有不同，做好的元宵外面表面是干的，有一层薄薄的米粉。

　　做好的汤圆表面却是十分光滑的，下水之后汤圆的水会清澈很多，但是元宵下水之后元宵的汤会渐渐混浊。

　　两者吃起来其实不说哪个会更好吃，主要是南北方都爱，两种其实都是十分好吃的呢！