还记得以前上大学走在校园里,虽然说不上来这个同学具体来自哪座城市,但是从他的体型来看,也能判断个八九不离十,因为南方人大多是苗条纤细,说话还很温柔,而北方人大多是精壮健硕的,说话充满大胡子味儿。北方人普遍比南方人胖,这到底是人们的错觉,还是确有其事?
来看看官方发布的数据
数据显示,北方地区肥胖率为35%,比南方地区高了8%,其中黑龙江、北京、河北、新疆、山东等地的肥胖人数最多,而福建、江西、两广、云南、贵州等地的肥胖率在4%-9%之间,让北方一众胖子羡慕不已。
为了瘦下来北方人拼了,他们想到了搬家。那么问题来了,北方人搬到南方能变瘦吗?
有位网友说了一个奇怪的现象,自己是北方人,高三毕业时体重160,大学考上了南方的一所学校,大学四年就像回炉重造,一年比一年瘦,等到毕业时家里人都快认不出了,足足瘦了30斤,父母还以为我受了什么委屈。毕业后回到北方城市,在父母安排下找了一份工作,不到一年,体重又重回160,甚至还有赶超趋势。难道,南方的水土真的养人,只要搬到南方生活就能变瘦?
为啥到了南方就瘦了?
首先,两地的饮食习惯不一样,北方吃饭分量多,油盐调料多,以肉食和面食为主,这些食物经常吃容易发胖。而南方吃饭分量少,吃的多是米饭、蔬菜、水产,而且放的调味料很少,吃起来很健康。而且南方人很注重养生,经常喝茶、煲汤,饭桌上很少看到煎炸的食品。
其次,两地的环境不一样,不能怪北方人爱吃肉、饭量大,因为当地很冷,多吃点才能存储脂肪,而且天一冷人就不想动弹,整天闭门不出,身材就容易发胖。南方比北方暖和,室外有太阳更暖和,所以人们更愿意到室外活动取暖。
北方人搬到南方后,在大环境的影响下身体容易变瘦,但是也没那么容易,若是想“吃不胖”,可以学学广东人的饮食习惯。
广东人肥胖率4%-9%,他们的三餐是怎么吃的?
一天三顿都吃蔬菜,多是绿色蔬菜
柳叶刀曾经指出,中国人蔬菜摄入量不达标,指南建议每天吃300-500克,但是国人只达到了270克,距离“优秀”两字还差了一截。但是,广东人却达标了,超过了300克,这一点他们做得非常好。国人便秘率达到4%-6%,常吃绿色蔬菜对肠道有好处,能帮助你清除肠道垃圾,减少脂肪堆积,不容易发胖。
讲究清淡烹调,追求原料的本味
在广东人的餐桌上,经常可以看到一盘什么配料都没有的清炒蔬菜,或者是什么配料都没有的整只鸡、鱼,旁边有一小碟酱油或醋,想吃的时候就自己蘸一点。他们的火锅也很清淡,基本上都是清汤锅底,里面还有红枣、玉米、枸杞等辅菜,非常养生。清淡的烹饪方式减少了油盐糖的摄入量,也控制了总体热量,相对于北方人的做菜习惯来说,产生的脂肪更少。
喜欢喝汤、喝茶,注重养生保健
他们爱喝汤,尤其是小火慢炖的老火靓汤,里面放入中药材,有食补的功效,非常滋养。在吃饭前喝上一碗,既能垫肚子控制饭量,还能促进食欲,真是一举两得。只要把汤做得清淡一点,多喝点也没关系。他们非常爱喝茶,一年要喝掉25万吨茶叶,人均饮茶量全国第一,长期喝茶有益血管健康,降低糖尿病死亡风险,相同体重的两个人,经常喝茶的人更容易保持健康体重。
南方瘦子比较多,主要和饮食、生活环境有关,值得其他地区人们学习。其实北方人里面也有瘦子,他们大多懂得保持饮食健康,平时还会抽时间去运动,所以,不要把肥胖归结于地域差异,而是应该从自己身上找原因,想办法怎么保持苗条和健康。
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