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大红袍按照武夷岩产地的不同可分为,名岩区大红袍、正岩区大红袍、半岩大红袍和洲茶四大品种。

名岩区的大红袍是指武夷山三坑两涧地区,即慧苑坑、牛栏坑、大坑口,两涧指流香涧和浯源涧产的茶叶,而正岩指的是除了三坑两涧外其余的山峰与山岩,半岩则是指除了正岩以外的区域,洲茶则是公路两边、溪流两岸的平地所产的大红袍。

大红袍原产于福建武夷山,属于乌龙茶,是中国的一种特种名茶。它的外形呈条形,色泽呈绿褐色,冲泡后的汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,香气馥郁。

大红袍中还含有多种茶多酚、茶多糖、茶氨酸等有益成分,不但具有消除疲劳、防止中暑、杀菌消炎、减肥健美等保健功能,而且还能防癌症、降血脂、抗衰老。

在品茶时,要用小壶小杯细砸慢饮,从茶的外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面进行观察,才能真正品尝到大红袍的禅茶韵味。

大红袍的香气清爽,在吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,那么其香品为上。像熟香型的茶以果香以及奶油香为上品,而清香型的茶则以花香及蜜桃香为上。

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