明虾的做法大全 烤箱烤大虾的做法大全 烤箱怎么烤大虾好吃

虾是非常适合我们吃的食物，虾有很多种吃法，烤虾的味道非常的香，那么烤箱怎么烤大虾好吃呢？下面我们一起来看看烤箱烤大虾的做法介绍吧！

烤箱怎么烤大虾好吃

做法一

原料：鲜虾，盐，生抽，姜，辣椒粉，百里香

做法：

1、将虾洗净，加盐，料酒，生抽，姜丝腌制30分钟。

2、腌制好的虾穿串，入烤箱。

3、220度烤10分钟即可，虾烤好后撒入辣椒粉。

做法二

材料：虾子10 个，沙茶酱(荤)1/3，酱油膏1/4，黑胡椒酌量，葱花酌量，蒜头2颗

做法：

1、虾子开背去沙肠(因为很多人懒得剥壳，这边就直接处理掉)为何留虾头(因为少部分人还是喜欢吸虾酱)。

2、(分量以碗做量测)把所需的调味材料放入碗中均匀搅拌。

3、虾子均匀沾过包覆后放到烤盘上，剩余的酱料就补在间隔或其他酱料覆蓋较少的虾子上。(上火 170度15分钟，最后5分钟切到200度)。

4、烤好后就可以摆盘上桌。

做法三

材料：大明虾8只、大蒜三瓣、红菜椒1/4g个、黄菜椒1/4个、小葱2棵、植物油15ml、料酒15ml、白砂糖2g、白胡椒粉少许、盐少许

做法：

1、大明虾冲洗干净，用剪刀剪掉须角，再将背部剪开，剥去虾线;

2、用刀将背部的肉片开，不能切断，要保持相连，将背部展开，用刀在虾肉上划几刀，防止虾身遇热卷曲;

3、处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻;

4、大蒜去皮切碎，红菜椒和黄菜椒分别切成小丁，葱花切碎;

5、将蒜末、红椒丁和黄椒丁放入碗中，加入盐、白糖、胡椒粉、植物油和剩余的料酒搅匀成蒜蓉酱，静置5分钟入味;

6、烤盘铺上一张锡箔纸，将虾放在烤盘上，舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上;

7、烤箱预热190度，放入中层，烘烤6分钟即可。

做法四

材料：沙虾300克，柠檬一个，黑胡椒，头曲，盐，橄榄油，姜，蒜，砂糖

做法：

1、沙虾洗干净晾干水去掉去掉头脚的虾须 背部划刀抽掉虾肠备用。

2、姜、蒜少许切碎、柠檬切1-2片、把最外层表皮刨下切丝或切碎备用。

3、柠檬1-2片挤出汁、头曲小半瓶盖、黑胡椒适量、橄榄油适量、柠檬丝少许、盐适量、砂糖少许姜蒜适量和虾混合搅拌均匀腌5分钟。

4、烤箱180度预热，把腌好的虾倒入锡纸内，封口包好。

5、烤箱180度中层烤25-30分钟即可。

做法五

材料：大虾10只，玫瑰酱2大勺，奶酪粉适量，黑胡椒粉少许，盐少许

做法：

1、大虾剪去虾须，剔除虾线，留下头尾，将中间部分的虾壳去掉。

2、将处理好的虾，用玫瑰酱、少许盐和黑胡椒粉腌制10分钟以上。

3、烤盘铺锡纸，倒入少许橄榄油，抹匀。

4、将腌制好的虾及腌酱一同放入烤盘中。

5、表面撒少许奶酪粉，烤箱180度预热，放入中层，烤10分钟左右即可。

虾仁的营养价值

鲜虾仁的热量低，可营养价值可不低。在养生料理当中，不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素，蛋白质，维生素，可有助于病患身体康复。所以鲜虾仁的营养不容小觑。

鲜虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

鲜虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高，可以看虾表面的红色，越红，证明虾青素含量越高。

吃虾仁的好处有哪些

1、虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。

2、虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

4、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。