冲米粉用多少度的水 米粉有气泡怎么回事

通常冲米粉的合适水温是60到80摄氏度。水温太高太低都会对米粉的口感产生一定的影响，因此冲米粉一定要选择合适的温度。如果水温过低的话，米粉不容易溶解，并且米粉还有可能会混杂在一起；而当水温过高时，会对米粉中的一些营养物质产生一定的破坏。

在日常生活中，可以使用饮水机里面的水来冲米粉，不过要根据不同的米粉采取不同的措施，有的米粉中含有奶，一般需要用水来冲调，而有些米粉中不含有奶，因此就需要加一些其它物质来进行冲调。

在冲米粉的过程中，最好先放水，然后再一点一点地放入米粉，同时边放边用勺子向同一个方向不断地进行搅拌，这样米粉就不会结成块状，而且还很容易掌握稠稀程度。