羊锅鱼又被称为虹鳟鱼、七色鱼等。

羊锅鱼别名又叫做“瀑布鱼”、“七色鱼”,由于成熟的个体沿侧面有一条棕红色的纵纹,和彩虹比较像,所以又将其称为“七色鱼”。属于鲑科太平洋鲑属的一种冷水鱼,一般采用塘养的方式,在世界上养殖极其广泛。

虹鳟鱼原产于北美洲北部以及太平洋的西岸,主要生活在低温的淡水中,对于水质的要求非常高。

虹鳟鱼的身体形状呈现纺锤状,有一脂鳍,身体颜色极其美丽,口较大,吻圆钝,上颚有细齿,背鳍基部比较短,在背鳍之后还有一个小的脂鳍,胸鳍中等,鳞比较小而且很圆。

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