菠菜根要不要剪掉 菠菜到底要不要去根

菠菜根要不要剪掉看个人习惯，可以减掉也可以不减掉，菠菜根中含有维生素和矿物质，营养丰富，最好是不要减掉。

菠菜又叫波斯菜，是藜科菠菜属草本植物，全世界各地都有栽种菠菜。按照种子的形态可以把菠菜分为有刺和没有刺两种。有刺的菠菜，耐寒耐热的能力强，成熟期早。没有刺的菠菜，耐热性比较弱，适合越冬栽种。

菠菜是耐寒的蔬菜，最适宜生长的温度是15-20摄氏度，在高温日照长的条件下容易抽苔开花，对日照的强度没有要求。菠菜的种植面积大，对水分的要求比较高，水分充足，生长的才会更加旺盛。食用时可以把菠菜凉拌、烧汤、单炒，常见的菜品有菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等。