据说最早制作方便面的是中国扬州一位伊姓家里的厨子。相传在清朝时期,伊秉绶在家为母亲祝寿,因为客人多,导致厨师手忙脚乱下误将煮熟的鸡蛋面放入了沸腾的油锅中,这时,只好把面捞起,然后佐以高汤上桌。但是宾客吃过后却对面条赞不绝口,久而久之,这道菜就流传了下来,这也就是早期方便面的来源。

我们现在常见的速食方便面是安藤百福发明出来的,他在1958年的时候向全世界销售了第一袋方便面,后来又在1970年增加了杯装方便面。

方便面又叫做泡面,它是一种保存时间很长的快餐,在超市、小卖部等地方都可以购买,它的制作过程非常简单,只需要用开水冲泡就可以了,是很多人在不想做饭的时候会选择的一种食物。不过现在除了可以泡方便面之外,还有很多关于方便面的美食,比如说果酱干脆面、五味凉拌、泡面面包、泡面沙拉等等,泡面为了迎合更多人的口味,发明出了很多的种类,比如说酸菜方便面、红烧方便面、鸡汤方便面等等。

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