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日常生活中,山药是人们餐桌上的常客。它可以用来烹饪,如醋滑山药和炖山药排骨,或作为食物,如蒸山药和山药蛋糕。现在我们在无市场买山药,最常见的就是铁山药。你知道铁棍山药的功效与作用有什么吗?让我们来看看!
铁棍山药的功效与作用
1.补中益气:铁棍山药富含18种氨基酸、10多种微量元素,以及其他矿物质,因此具有健脾胃、补肺肾、健脾益气、补脾不足、补肾填精、益心安神等功效。
2.降血糖:铁棍山药含有粘蛋白,有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病患者的良好食疗方法。
3.造血补血:铁山药含有大量的矿物质,铁的含量也不错。吃铁山药可以补充足够的铁,促进血红蛋白合成,增加血容量,有很好的造血补血作用。
铁棍山药画
铁山药怎么吃?
1.蓝莓山药:将铁山药去皮洗净,切成均匀等长的小块,放入蒸锅蒸10-15分钟,取出淋上蓝莓酱,即可食用。
2、拉丝山药:将山药去皮,洗净,切块,洗净,切碎;锅内热油至六七成热,将山药放入油中炸至内软外硬,至金黄色时捞出。锅里留少许油,放入白糖,炒至淡黄色切丝,放入炒好的山药,翻匀,撒上青红枸杞丝。
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