荞麦的功效与作用有什么呢 长期喝荞麦茶坏处

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很多人都吃过荞麦。可以磨成面给人吃，也可以直接用来煮粥，甚至可以炒制成荞麦茶。无论哪种方法，都深受大众喜爱。你知道荞麦的功效与作用有什么吗？让我们来看看！

荞麦的功效与作用

1.保护视力：荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，还含有烟酸和芦丁(芦丁)，可以保护视力，预防脑血管出血。

2.美容养颜：荞麦可以帮助人体吸收和充分利用维生素C，还可以防止细胞被自由基破坏。此外，它还可以维持体内的胶原蛋白水平，以减少皱纹和细纹的产生。

3.保健功能：荞麦蛋白含有丰富的赖氨酸、铁、锰、锌等微量元素，比普通五谷更丰富，还含有丰富的膳食纤维，是普通精米的10倍。因此，荞麦具有良好的营养和保健功能。

4.预防便秘：荞麦所含的食物纤维是人们常吃的主食面条和米饭的8倍，具有很好的预防便秘的作用。经常食用有利于预防大肠癌和肥胖。

荞麦图片

荞麦怎么吃？

荞麦粥

材料：荞麦100克，鸡腿50克，土豆100克，白扁豆20克，胡萝卜20克，盐2克，酱油10克。

做法：1。先将准备好的荞麦米用清水洗净，沥干水分，备用。2.将准备好的鸡腿用水洗净，然后切成小块；土豆去皮，切成小块；胡萝卜切片，留作后用。3.锅中倒入适量清水，放入荞麦煮20分钟，捞出沥干。4.将所有调料(4杯高汤、10克低盐酱油、2克盐)倒入锅中煮沸。加入荞麦米、鸡腿、土豆、胡萝卜、扁豆，煮20分钟。