柴火饭什么意思 柴火饭

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柴火饭什么意思，过来和我一起看看。

柴米就是农村人用柴火煮的米。大多数农村人使用原始的炉子，燃烧稻草、玉米杆、麦杆等。和加热大铁锅来烹饪食物。

现在柴米是城里人给农村人用柴火做饭的称呼。具体做法是将开水和大米用大火烧开，然后捞出，将大米连同米汤一起沥干。如果不捞出来，米饭会烂在锅里，然后把沥干的米汤放入大铁锅里，用筷子插一些气孔，用小火慢慢煮米饭，就是柴火饭。

柴火是农村人最常见的饭，什么饭都可以吃。但由于住宿条件限制，城市人不会用明火做饭，平时吃大鱼大肉吃腻了。为了找回童年米饭的味道，他们在不断追求小时候吃过的米饭。所以有了柴米，很多商家为了吸引消费者，都提出了煮柴米的风潮。