1、蛤蜊至少提前2小时用盐水浸泡,让其吐干净泥沙(也可以滴几滴香油助其快速吐沙)。

2、线椒和小米辣切圆圈。

3、大葱斜切成厚片。

4、姜切成丝备用。

5、蒜去皮剁碎。

6、锅里烧开水,水开后放入料酒。

7、用手捏少许姜丝加入锅中。

8、放入清洗干净的蛤蜊,焯水30秒左右快速捞出。

9、热锅放油,油温3成热加入姜、葱、蒜和辣椒炒香。

10、放入焯过水的蛤蜊,大火翻炒均匀。

11、放入鲜贝露(没有可用生抽代替)。

12、放入盐和糖调味。

13、关火,然后撒上香菜,装盘出锅即可。

1.《怎么炒蛤蜊》援引自互联网,旨在传递更多网络信息知识,仅代表作者本人观点,与本网站无关,侵删请联系页脚下方联系方式。

2.《怎么炒蛤蜊》仅供读者参考,本网站未对该内容进行证实,对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。

3.文章转载时请保留本站内容来源地址,https://www.lu-xu.com/shehui/2360150.html