紫甘蓝做沙拉要烫吗 紫甘蓝做沙拉用不用烫

紫甘蓝用来做蔬菜沙拉的时候，不需要烫。烫一下可能会影响口感，直接洗就好了。买新鲜的紫甘蓝，只要把叶子摘下来，洗干净，切成丝，放在蔬菜沙拉里就行了。

摘紫甘蓝的时候，可以拿在手里。一般来说，优质的紫甘蓝含水量更多，感觉更重。质量差的紫甘蓝可能感觉比较淡。食物的味道不够。

新鲜的紫甘蓝颜色新鲜，很有光泽，而不好的紫甘蓝颜色暗淡，没有观众。

市面上的紫甘蓝一般分为平头、圆头、尖头三种，其中以平头、圆头最好。挺好的。

紫甘蓝比两者都差。如果用同样的紫甘蓝，最好选择更硬更硬的菜球。

另外，紫甘蓝虽然好吃，但这种食物不适合多吃。吃紫甘蓝的时候，通常要控制好分量。