冻豌豆要解冻再炒吗 冻豌豆要解冻再煮吗

冷冻豌豆需要解冻后才能油炸。一般来说，豌豆解冻后，还需要在清水中浸泡一段时间。经过这种处理后，热烫后的豌豆味道更好。

炒豌豆是一道家常菜。这道菜的制作比较简单。将炒锅中的热油放入葱花炒锅中，然后将豌豆、盐、酱油依次倒入炒锅中翻炒至熟。

豌豆在生活中很常见，在中国有着悠久的种植和食用历史。常见的烹饪方法是煮粥。

豌豆在购买时，如果能够学会这几点，保准买到新鲜优质的豌豆：

1.一般来说，新鲜优质的豌豆，去皮后果肉和外层一样，都是鲜绿色，色泽高。但如果将豌豆染色，豆肉颜色略白，与表面亮绿色不同。

2.一般情况下，新鲜优质的豌豆软硬适中，比老豌豆更硬。特别要注意的是，两片新鲜豌豆不会明显分开。

3.优质豌豆籽粒饱满，色泽好。选购时，建议选择不被虫子吃掉的豌豆。这种豌豆质量更好。