苹果性平味甘酸，含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、烟酸、纤维素以及钙、钾、磷等营养成分，营养价值较高，核桃味甘性平含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、碳水化合物以及铜、镁、钾等微量元素，营养价值含量高，两者食物之间的性质与营养成分之间没有相克之处，适量食用有利于人体健康，苹果核桃可以一起榨成果汁。
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