锅盔为什么叫锅魁 锅盔和锅魁一样吗有哪些区别

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锅盔是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，但有的写成“锅盔”，有的写成“锅盔”。为什么锅盔也叫锅盔？让我们一起来看看吧。

锅盔又名锅盔、干磨，是陕西关中地区和甘肃武威地区城乡居民喜食的地方传统面食小吃。蛋糕直径有两英尺，又圆又厚，像个锅盖。壶盔制作工艺精湛，以“干、脆、白、香”著称。干而有嚼劲，内脆外脆，洁白发光，气味香甜。

锅盔起源于祖母送给孙子何的礼物，后来发展成为一种风味方便食品。取小麦面粉粉，压入稻草和面粉，放入浅锅内，用小火烘烤。省外地人编的顺口溜《陕西十大妖怪》中，有一句是“一个馒头像个锅盖”，指的是锅盔。关中比较有名的有赣州锅盔、泾阳锅盔、武功锅盔、长武锅盔、岐山锅盔、扶风锅盔、凤翔锅盔、西河锅盔。