豆腐的味道是什么样的 描写豆腐的味道的词语

本文的主要内容是解决豆腐的味道是什么样的问题，具体如下：

中国有两种豆腐，南豆腐和北豆腐。南豆腐又名石膏豆腐，以石膏液为成型剂，口感、质地柔软细腻。

北豆腐也叫卤水豆腐。顾名思义，它的成型剂是卤水。与南豆腐相比，质地更紧实，断面也没有南豆腐光滑。北豆腐，或称北豆腐，又称老豆腐、硬豆腐，是指以卤水为凝固剂制成的豆腐。其特点是硬度、弹性、韧性比南方豆腐强，含水量比南方豆腐低，一般在80%-85%之间，口感比南方豆腐更香。

至于两种豆腐本身，含有豆类特有的淡淡清香，豆香味，有点甜味，另一种是豆腐本身的味道，叫豆腥味。是中国传统美食，美味健康，也是素菜的主要原料，被誉为植物肉。