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当我们吃海螺时,我们会发现有些海螺是臭的,所以海螺有点臭味可以吃吗
臭海螺是死海螺,不能吃。专家表示,死去的海螺多久会变质,与保存环境等因素有关。在寒冷清新的环境下保存时间略长。像海螺这样的贝类产品,人死后会迅速变质,人吃了之后会出现腹泻、呕吐等症状。
所以,尽量买新鲜的。活海螺用手碰到螺头,会自动缩回;不然就没命了。新鲜的海螺有淡淡的海水味,而死海螺会有明显的异味。
在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,像两个小球。海螺肉中,吃多了会头晕恶心,海螺的内脏和生殖腺都不能吃。如果你吃得太多,你会感到困惑。
海螺、文蛤、蛤蜊等贝类的内脏没有特殊的味道,但其内脏降解有害物质的能力较低。原则上,贝类的内脏不适合食用。
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