面包如何刷蛋液才漂亮 面包上刷的蛋液怎么调

本文的主要内容是解决面包如何刷蛋液才漂亮问题，具体如下：

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面包表面刷上蛋液后，烘烤后能产生鲜艳的金黄色，既增加了美观又增加了食欲。其次，成熟的蛋液与面包本身发生反应，增加了面包的风味。蛋液中含有的营养成分也使面包产品更有味道。刷蛋液时，可以在冷却到室温后再刷表面，也可以在烘烤前刷一遍，或者烘烤后再刷一遍，这样就可以烤出超级脆又好看的面包了。

如果想让蛋液颜色更深一点，就拿蛋黄加一撮盐。盐会溶解蛋黄，使其易于扩散。可以根据自己的喜好加入水、牛奶、淡奶油或者豆浆。液体可以稀释蛋黄，使糕点在烘烤过程中不会因脱水而开裂。如果蛋液看起来还是浓稠的，加一两勺液体。