糍粑是哪里的特产 糍粑是哪里的特产有哪些

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糍粑是一种将糯米蒸熟捣碎制成的食品。它是南方各民族的美味小吃，流行于中国南方。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广西、陕西等省市都有，江西九江、福建武夷山最受欢迎，其中广西梧州最具特色。该地区的大多数人都习惯在腊月玩巴赞；梅州客家地区的每一个传统节日或家庭庆典；四川人在中秋节前做它，象征着收获、幸福和团圆。是中秋节和月饼的必备。

在四川一些民间的地方，糍粑是桂花捣碎，蘸炒黄豆和白糖。味道清幽淡雅，香甜爽口，别有风味。还有的地方把煮熟的红豆等豆制品包在热年糕里，加盐，再切成椭圆形的块，放在煮熟的植物油里炸。用这种方法制得的红豆油色、香、味俱佳。湖北人也习惯在腊月做巴赞，把巴赞切成条状保存，准备吃的时候再切成片。