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夏至,又称“夏至节”,是中国一个古老的传统节日,是人们常说的“四时八节”中的“八节”之一。在古代,官员和人民都非常重视夏至节。你知道天津人夏至吃什么吗?

俗话说“交子冬至逢其夏至”,天津人对对面情有独钟。所以老天津卫有夏至吃面条的传统。懂得吃“面”的天津人,一定要腌制,配菜,炒菜俗称“面四菜”,比如炒面筋丝、炒肉丝、煎蛋、炒虾仁。面也有很多种,三种面,肉片,干芝麻,面筋,炸酱,芝麻酱,花椒油。夏天吃起来清爽方便又方便。

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