猪肝可以和西红柿一起吃吗 猪肝和西红柿可以在一起吃吗

本文的主要内容是解决猪肝可以和西红柿一起吃吗问题，具体如下：

还有番茄和猪肝，这两种都是我们生活中最常见的食材。西红柿炒鸡蛋，爆炒猪肝，这些经典美食，相信大家都吃过。但是最近网上说猪肝和西红柿不能一起吃。它的想法是，猪肝会让西红柿中的维生素C流失。真的是这样吗？

我来教你一些关于西红柿的知识：它们富含有机酸、胡萝卜素、番茄红素、维生素C、钾等。具有抗氧化能力，是一种营养价值很高的蔬菜，适合各类人群食用。猪肝富含蛋白质、维生素、叶酸、磷、钾、铁、锌等矿物质。猪肝胆固醇含量较高，应限制猪肝的摄入。即使猪肝会使西红柿中的维生素C流失，但西红柿经过油炸或烹饪后，维生素C也会流失。因此，猪肝和西红柿可以放心食用，但有几点需要注意：

1.猪肝的量不能太大，一次50克，一定要购买干净卫生的猪肝。2.用猪肝做汤的时候，番茄入锅后可以开一点，保存更多的番茄红素。