青口贝怎么保存 青口贝怎么长期保存

1.如果青口买回来刚死，如果需要保鲜，可以加一点盐，然后放在冰箱的冷藏层低温保存。低温状态可以抑制青口肉中活性酶和细菌的生长。我们也可以放在冰箱的冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹青口，避免冷冻层温度过低，青口肉冻伤，导致青口质量下降。

2.如果买回来的青嘴还是新鲜的，要保证有一定的水蒸气和湿度，降低储存环境的温度，把青嘴放在泡沫盒里，在青嘴周围放一个冰袋。冰袋缓慢吸收泡沫箱内的热量后，延长了泡沫箱的低环境温度。最后我们盖上盖子，既能保证青口的存活，又能保证它的新鲜度和肉质。

3.需要注意的是，我们在选择贻贝的时候，要尽量选择新鲜的贻贝，不要选择一些或者死了的贻贝。这种贻贝通常味道较老，不如新鲜贻贝好吃。