西红柿营养丰富，风味独特，也是水果和蔬菜，种植西红柿必须掌握好种植时间和管理技术，才能达到高产稳定生产的目的。西红柿栽培主要包括以下四种。
1.种植时间
不同品种的西红柿在不同地区的种植时间也不同，种植者必须根据当地的具体情况种植。
一般来说，北京地区通常在2月中旬至3月初播种育苗，上海、南京等地以7月下旬至8月初播种。南方地区一般是在11月到第二年1月份播种，2月份到4月份定植。2.整地施肥
种植番茄土地要深翻大约30厘米，作宽80—100厘米的高畦，每亩施农家肥3000—4000公斤、复合肥20公斤或者磷肥100公斤、草木灰200公斤作基肥。
3.定植
番茄不同品种，定植的时间也不同，定植的时候，早熟品种比中、晚熟品种密度大，单干整枝的比双干整枝的密一些。一般单干整枝的行距40—50厘米，株距23—40厘米。双干整枝的行距50—80厘米，株距40—45厘米。
4.肥水管理
根据番茄植株的生长情况，适时追肥，以促进果实发育，保花保果。番茄在定植时要浇定根水，缓苗后浇缓苗水并追催苗肥。第一序果开始膨大时追第二次肥。以后每一序果座稳后都需要追肥。追肥以农家肥为主，配合过磷酸钙(每亩用10—15公斤)及其它肥料。生长期中用0.2%的磷酸二氢钾或者0.2—0.3%尿素喷施叶面，以促进果实生长发育。高温干旱时，可以隔3—5天浇一次水，雨后及时排涝。
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